Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ENZIM ( (Ciri - Ciri Enzim (Sejenis Protin, Diperlukan Dalam Kuantiti Yang…

- - - - Suhu
        
        Suhu Meningkat, Pergerakan Molekul Bertambah
        
        Suhu
        
        : :smiley: Kadar Tindak Balas Berganda =10 Darjah Selcius
        :smiley: Kadar Tindak Balas Optimum/ Maksimum = 37 Darjah Selcius
        :smiley: Pada Suhu Melebihi 60 Darjah Selcius Kebanyakan Enzim Telah Dimusnahkan
- - - - Enzim Dinamakan Mengikut Jenis SUBSTRAT
      - Setiap Jenis Enzim Bertindak Balas Dengan Satu Jenis Substrat
- - - - Enzim Dipengaruhi Oleh Perencat
        
        Perencat :pencil2: Bahan Yang Menghalang Subtrat Untuk Mengikat Kepada Tapak Aktif
        
        CONTOH :<3: Merkuri, Arsenik Dan Sianida
      - KOFAKTOR
        :pencil2: Merupakan Bahan Kimia Bukan Protein
        
        :pencil2: Mengikat Kepada Suatu Enzim Dan Membantu Tindak Balas Biokimia
- - - - :closed_lock_with_key:Tapak Aktif Pada Molekul Enzim Dan Subtrat Mempunyai Bentuk Geometri Yang Bersepadanan Secara Tepat Seperti Kunci Khusus Yang Boleh Dimasukkan Dan Membuka Mangga Yang Khusus
      - Langkah-Langkah Dalam Hipotesis Mangga Dan Kunci
        
        Subtrat Terikat Pada Tapak Aktif Untuk Membentuk Kompleks Enzim Substrat. Enzim Tidak Membina Sebarang Ikatan Kimia Dengan Substrat.
        
        2.Kompleks Enzim Subtrat Memegang Substrat Dalam Kedudukan Yang Sesuai Dan Merendahkan Tenaga Keaktifan.
        
        Produk dihasilkan. Bentuk Produk Yang Terhasil Tidak Berpadanan Dengan Tapak Aktif.
        
        Produk Meninggalkan Enzim Dan Enzim Boleh Digunakan Semula. Enzim Diperlukan Dalam Kuantiti Yang Sedikit Kerana Enzim Boleh Digunakan Berulang Kali.
      - :closed_lock_with_key: Dicadangkan Oleh Seorang Saintis Bernama Emil Fischer Pada Tahun 1894
- - - - :cherry_blossom: Pelembut Daging
        
        CONTOH Pelembut Daging :<3: Papain Dari Betik, Bromelian Dari Nenas
        
        Campurkan Daging Mentah Dengan Jus Atau Potongan Buah-Buahan Supaya Dapat Bertindak Balas :meat_on_bone: + :pineapple:
      - :cherry_blossom: Perindustrian
        
        Dalam Industir Tekstil, Amilase Yang Disingkirkan Daripada Bakteria,Fungi Dan Malt Digunakan Sebagai Agen Pelembut Bagi Pakaian
        
        Protease Daripada Bakteria Dan Fungi Digunakan Untuk Mencernakan Tisu Pada Kulit Haiwan
      - :cherry_blossom: Detergen
        
        :womans_clothes: Kotoran Pada Pakaian Kebanyakan Berasa Dari Makanan Atau Minuman
        
        Protease, Lipase Dan Karbohidrase Dalam Detergen Biologi Boleh Digunakan Untuk Menyingkirkan Kotoran