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Inspeção de bovinos (Inspeção pos morten (Detectar lesões impróprias para…
Inspeção de bovinos
Inspeção pos morten
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destinação
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salga, salsicharia ou conserva
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coloração da carcaça
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edipoxantose, rejeição parcial
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eviceração retardada
45 a 60min , liberação para o consumo in natura
60 a 90 min, aproveitamento condicional
mais de 90, rejeição total
criterio de julgamento
cisticercose, rejeição total
tuberculose, rejeição total
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