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Propiedades físicas y químicas de los grupos funcionales (Referencias…
Propiedades físicas y químicas de los grupos funcionales
Alcoholes
Físicas
Punto de ebullición alto
Soluble en agua
Punto de fusión y densidad aumenta a medida que aumenta el número de carbónicos.
Químicas
Actúan como ácidos o bases
Por su estructura se pueden clasificar como metanol
Nitrilos
Químicas
Tóxicos
Hibridación sp
Producen aminas
Físicos
Punto de ebullición más alto que el de los alcoholes
Si tiene más de 15 carbonos son sólidos
Insolubles en agua
Olor parecido a cianuro de hidrógeno
Cetonas y aldehídos
Físicas
Punto de ebullición mayor que alcano
pero menores que alcoholes
Pueden ser líquidas o sólidas dependiendo del número de carbonos
Insolubles en agua y solubles en éter, cloroformo y alcohol.
Químicas
Se comporta como ácidos por presencia de grupos carbonilos
Se forma un diol al mezclarlo con agua
Hemicetales mezclándolos con alcohol
Reaccionan con amoniaco provocando iminas
Eter
Físicas
En su mayoría son líquidos
Su punto de ebullición aumenta al aumentar el peso molecular
Solubles en agua
Menos densos que el agua
Químicas
En contacto con el aire sufren de oxidación y se forman peróxidos
No son reactivos
Poca reactividad química
Referencias
Anónimo (2001) Propiedades de los alcoholes. Sitio web
http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/propiedades_alcoholes.htm
Fernández, G. (2009) Propiedades físicas de Haloalcanos Sitio web:
http://www.quimicaorganica.net/haloalcanos-propiedades-fisicas.html
Eunice, L. (2011) Propiedades Físicas y químicas de los ácidos carbonílicos. Sitio Web:
http://es.slideshare.net/honey61187/propiedades-fsicas-y-qumicas-de-los-cidos-carboxlicos
Anónimo. (2011) Ésteres Sitio Web:
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-organica/esteres/
Catalina, P. (2012) Química Orgánica: Amigas. Sitio web:
http://quimicaorganicacmi2012.blogspot.mx/2012/10/amidas.html
Anónimo. (2011) Aminas. Propiedades e Importancia Sitio web:
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-organica/aminas/
Anónimo (2012) Amigas, Amigas y Nitrilos. Sitio web
http://quimicaul.blogspot.mx
Anónimo (2013) CETONAS: Definición, estructura, propiedades y obtención. Sitio web:
http://organicamentefuncional.blogspot.mx/2013/05/cetonas-definicion-estructura.html?m=1
Ácido Carboxílico
Físicas
Punto de ebullición alto debido a dobles puentes de hidrógeno
El punto de ebullición varia de acuerdo a la caridad de carbonos
Químicas
Reaccionan con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio
Éster
Físicas
Ésteres superiores
Sólidos
Cristalínos
Inodoros
Solubles en solventes orgánicos
Insolubles en agua
Menos densos que el agua
De bajo peso molecular: Líquidos volátiles
Químicas
Se descomponen ante el calor
Generan alcohol
Amidas
Físicas
Sólidas a temperatura ambiente
Grupo polar
Soluble en agua
Incoloras e inodoras
Punto de fusión y ebullición bajos
Químicas
Débilmente básicas
La hidrólisis produce ácido orgánico y sal de amonio
Hidrólisis básica genera sal de ácido orgánico
Aminas
Físicas
Punto de ebullición aumenta con la cantidad de carbonos
Su solubilidad en agua disminuye de acuerdo a la cantidad de átomos de carbonos
Químicas
Reaccionan en presencia del oxígeno
Leve carácter ácido
Pueden reaccionar en presencia de ácido nitroso
Aludo de ácido
Físicas
Olores irritantes
Muy reactivos
Insolubles en agua
Solubles en solventes orgánicos
Químicas
Crean reactivos de sustitución neoclofílica
Reducción de cloruros de Rosenmund