Propiedades físicas y químicas de los grupos funcionales
Alcoholes
Nitrilos
Físicas
Químicas
Punto de ebullición alto
Actúan como ácidos o bases
Soluble en agua
Por su estructura se pueden clasificar como metanol
Punto de fusión y densidad aumenta a medida que aumenta el número de carbónicos.
Cetonas y aldehídos
Físicas
Químicas
Punto de ebullición mayor que alcano
pero menores que alcoholes
Se comporta como ácidos por presencia de grupos carbonilos
Pueden ser líquidas o sólidas dependiendo del número de carbonos
Insolubles en agua y solubles en éter, cloroformo y alcohol.
Se forma un diol al mezclarlo con agua
Hemicetales mezclándolos con alcohol
Reaccionan con amoniaco provocando iminas
Eter
Referencias
Anónimo (2001) Propiedades de los alcoholes. Sitio web http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/propiedades_alcoholes.htm
Físicas
Químicas
En su mayoría son líquidos
Su punto de ebullición aumenta al aumentar el peso molecular
Solubles en agua
En contacto con el aire sufren de oxidación y se forman peróxidos
No son reactivos
Poca reactividad química
Menos densos que el agua
Ácido Carboxílico
Fernández, G. (2009) Propiedades físicas de Haloalcanos Sitio web: http://www.quimicaorganica.net/haloalcanos-propiedades-fisicas.html
Físicas
Químicas
Punto de ebullición alto debido a dobles puentes de hidrógeno
Reaccionan con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio
Éster
El punto de ebullición varia de acuerdo a la caridad de carbonos
Eunice, L. (2011) Propiedades Físicas y químicas de los ácidos carbonílicos. Sitio Web: http://es.slideshare.net/honey61187/propiedades-fsicas-y-qumicas-de-los-cidos-carboxlicos
Físicas
Químicas
Ésteres superiores
De bajo peso molecular: Líquidos volátiles
Sólidos
Cristalínos
Inodoros
Solubles en solventes orgánicos
Insolubles en agua
Menos densos que el agua
Se descomponen ante el calor
Anónimo. (2011) Ésteres Sitio Web: http://www.quimicayalgomas.com/quimica-organica/esteres/
Generan alcohol
Amidas
Catalina, P. (2012) Química Orgánica: Amigas. Sitio web: http://quimicaorganicacmi2012.blogspot.mx/2012/10/amidas.html
Físicas
Químicas
Sólidas a temperatura ambiente
Grupo polar
Soluble en agua
Incoloras e inodoras
Punto de fusión y ebullición bajos
Débilmente básicas
La hidrólisis produce ácido orgánico y sal de amonio
Hidrólisis básica genera sal de ácido orgánico
Aminas
Físicas
Punto de ebullición aumenta con la cantidad de carbonos
Su solubilidad en agua disminuye de acuerdo a la cantidad de átomos de carbonos
Químicas
Reaccionan en presencia del oxígeno
Leve carácter ácido
Pueden reaccionar en presencia de ácido nitroso
Anónimo. (2011) Aminas. Propiedades e Importancia Sitio web: http://www.quimicayalgomas.com/quimica-organica/aminas/
Anónimo (2012) Amigas, Amigas y Nitrilos. Sitio web http://quimicaul.blogspot.mx
Químicas
Físicos
Punto de ebullición más alto que el de los alcoholes
Si tiene más de 15 carbonos son sólidos
Insolubles en agua
Olor parecido a cianuro de hidrógeno
Tóxicos
Hibridación sp
Producen aminas
Aludo de ácido
Físicas
Químicas
Olores irritantes
Crean reactivos de sustitución neoclofílica
Muy reactivos
Insolubles en agua
Solubles en solventes orgánicos
Reducción de cloruros de Rosenmund
Anónimo (2013) CETONAS: Definición, estructura, propiedades y obtención. Sitio web: http://organicamentefuncional.blogspot.mx/2013/05/cetonas-definicion-estructura.html?m=1