Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Proses Tindak Balas Enzim Dalam Sistem Pencernaan(Organ-Organ) (Perut…
Proses Tindak Balas Enzim Dalam Sistem Pencernaan(Organ-Organ)
Mulut
makanan masuk dalam mulut dikunyah secara mekanikal kepada saiz lebih kecil dan mudah untuk diuraikan
semasa mengunyah,makanan bercampur gaul dengan air liur membentuk gumpalan kecil dinamakan bolus
air liur sejenis cecair alkali mengandungi mukus bertindak sebagai pelincir memudahkan makanan ditelan
mengandungi enzim amilase bertindak ke atas kanji menukarkannya kepada dekstrin dan maltosa
Esofagus
saluran menghubungkan rongga mulut dengan perut
panjang esofagus 25 cm
lidah menolak bolus ke dalam esofagus melalui tindakan menelan
ketika proses menelan,epiglottis mengawal makanan masuk kedalam trakea mengelakkan tercekik
sebaik sahaja bolus masuk,otot esofagus mengembang dan menguncup
pergerakan kembang kuncup otot secara beritma adalah untuk menolak makanan sepanjang salur pencernaan .dianamakan peristalsis
Perut
organ berongga
pencerut kardiak
hujung esofagus yang mengawal jumlah makanan masuk dan menghalang makanan daripada masuk balik esofagus
pencerut pilorus
bahagian bawah perut mengawal makanan daripada perut masuk ke duodenum
kelenjar gaster merembes jus gaster yang mengandungi asid hidroklorik(HC1),mukus,enzim pepsin,renim,lipase gaster
(HC1)meneutralkan amilase untuk menyediakan satu medium berasid(pH 5-6)bagi tindakan jus gaster dan enzim musnahkan bakteria berbahaya kepada tubuh
hormon gastrin merangsang penghasilan pepsinogen menjadi aktif apabila bercampur dengan (HC1)
enzim lipase kurang beri kesan atas lemak kerana enzim ini hanya dirembeskan dalam kuantiti sedikit.Makanan bercampur jus gaster berubah menjadi bentuk krim dinamakan kim.Kim ditolak masuk ke dalam duodenum.Makanan berada dalam perut 2-5 jam bergantung jenis makanan.Protein dan lemak berada lebih lama dalam perut dibandingkan karbohidrat