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I PRINCIPI ALIMENTARI (possono essere (Lipidi (Sono GRASSI se SOLIDI…
I PRINCIPI ALIMENTARI
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possono essere
Lipidi
Sono GRASSI se SOLIDI prima di mangiarli, se sono LIQUIDI si chiamano OLI. La maggior parte sono trigliceridi. alcuni grassi sono essenziali. Compongono anche una parte delle cellule. 
Vitamine
Sono nutrienti di cui non potremmo fare a meno.Possono essere: IDROSOLUBILI O LIPOSOLUBILI
Acqua
Il 70% del nostro corpo contiene acqua. Serve per il traspoto delle sostanze nutritive e della regolazione della temperatura corporea.
possono essere
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Minerali
Sono:CALCIO, FOSFORO, SODIO, POTASSIO, FERRO, RAME, ZINCO... RegolanoL'EQUILIBRIO IDROSALINO e ad aiutare L'OSSIFICAZIONE
Proteine
Sono costituite da una catena di 20 AMMINOACIDI tra i quali 9 sono essensial. Il VALORE BIOLOGICO dipende dal numero di amminoacidi. Hanno funzione plastica. Costituiscono il 17% (circa) del corpo umano.