Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ugljikohidrati (polisaharidi (škrob (biljke, pohrana E, spiralni lanci,…
Ugljikohidrati
polisaharidi
-
škrob
-
-
-
-
hidroliza - škrobni sirup (liker, slastice)
glikogen
životinje, ljudi - rezervni šećer
-
-
smanjene zalihe - umor, smanjena izdrzljivost
-
-
polimeri glukoze, razlika=struktura
pohrana E, izgradnja stanica
-
-
oligosaharidi
-
2 mol. monosaharida, kovalentna veza (glikozidna veza) = disaharid
maltoza
slad (pšenični, kukuruzni, ječmeni)
-
-
laktoza
-
mlijeko, mliječni proizvodi
-
-
-
monosaharidi
-
heksoze
-
-
-
C6H12O6, razl. struktura i svojstva
-
-
-