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TIPOS DE SERVICIO ((SERVICIO DE BANQUETES: El servicio de banquetes de…
TIPOS DE SERVICIO 
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SERVICIO AMERICANO
Es el más utilizado y menos formal. En el, la comida se lleva ya servida en los platos desde la cocina y la mayor parte de los alimentos se colocan dentro del plato principal.
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SERVICIO FRANCÉS: En este servicio la comida se lleva de la cocina al comedor en platones calientes, y allí, frente a los clientes, en una pequeña mesa auxiliar, el mesero sirve los platos, los adorna etc.
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SERVICIO BUFFET: Aquí los clientes no eligen su comida de un menú escrito, sino de entre una serie de platones con distintos alimentos ya preparados, listos para comerse.
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SERVICIO DE BANQUETES: El servicio de banquetes de distingue porque a todos los comensales se les sirven prácticamente los mismos platillos, sin tener opción de escogerlos de un menú.
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SERVICIO INGLÉS:Este servicio se caracteriza porque el anfitrión es quien se encarga de porcionar y servir a los comensales.
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SERVICIO A LA RUSA:Los platillos se presentan en fuentes desde la cocina, listos para servirse y se cucharean por el lado izquierdo directamente de la fuente al plato.
AUTOSERVICIO:El mismo comensal toma una charola y se va sirviendo o pidiendo lo que le agrade de los platillos expuestos en una barra de servicio.
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SERVICIO JAPONÉS: Se caracteriza por ser una cocina poco condimentada y terminar la cocción de los alimentos a la vista del comensal en las planchas conocidas como mesas tepanyaqui
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