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TIPOS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (SERVICIO JAPONÈS: Termina la…
TIPOS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
SERVICIO JAPONÈS: Termina la cocciòn de los alimentos a la vista del comensal en las planchas conocidas como mesa tepanyaqui
SERVICIO AMERICANO:Los platillos se emplatan desde la cocina con la porciòn individual
AUTOSERVICIO:El mismo comensal toma una charola y se va sirviendo o pidiendo lo que le agrade de los platillos expuestos.
SERVICIO INGLÈS: El anfitriòn es quien se encarga de proporcionar y servir a los comensales .El plato se coloca por el lado derecho para que el anfitriòn lo sirva.
SERVICIO BUFFET: Dispone de una extensa variedad de platillos sobre una mesa decorada y presentada, los diferentes platillos van acomodados en diferentes mesas.
SERVICIO A LA RUSA: Se presentan en fuentes listos para servir y se cucharean por el lado izquierdo
SERVICIO FRANCÈS: La comida se lleva a la mesa en platones de plata
