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Les fromages (Frais (non-affinés) (Crémets d'Anjou, Brousse de…
Les fromages
Frais (non-affinés)
Crémets d'Anjou
Brousse de Provence
La faisselle
Pâtes molles et croute fleurie
Le brie
Le neuchatel
Camembert
Pâtes pressées cuites
Gruyères
Emmental
Comté
Les pates molles à croute lavée
Le mont d'or
Le maroilles
Pâtes persillée
Vache: Bleu ou Fourme d'Ambert
Brebis: Roquefort
A base de lait de chèvre
Les fondus: fonte de fromages ou mélange de fromages