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AGUA (Interacciones débiles en los sistemas acuosos (Enlaces débiles…
AGUA
Características básicas
70% del peso de un organismo
Los productos de ionización del agua
H+
OH-
Puentes de H
Interacciones débiles en los sistemas acuosos
Los puentes de H ayudan a proporcionar las fuerzas de cohesión que hacen al agua liquida
Las moléculas polares se disuelven facil en el agua
Las biomoléculas apolares interfieren con las interacciones agua-agua pero no son capaces de formar interacciones agua-soluto.
Las moléculas apolares tienden a agruparse entre si
Enlaces débiles cuando se encuentran solos (no covalentes)
enlaces ionicos
Puentes de H
F. de van der Waals
Hidrofobicos
Agrupaciones Fluctuantes
4 grupos de interacciones no covalentes
puentes de H
interacciones ionicas
interacciones hidrofobica
interacciones de wan der waals