有機化學
緒論
分子與結構
烴類
生物化學
聚合物
醇,醚,醛,酮,羧酸及酯
有機化合物的來源
有機化合物的定義
有機化合物的鍵結
有機化合物的結構
烯
炔
烷
芳香烴
重要烷類
烷類的反應
烷類的製備法
烷類的物理性質
烷類的同分異構物
烷類的命名
烯類的物理性質
烯類的製備法
烯類的結構
烯類的反應
重要的烯
炔類的製備法
炔類的反應
炔類的物理性質
重要的炔
炔類的結構
苯的反應
苯衍生物之命名
苯的製備法
其他重要的芳香烴
苯的物理性質
醛
酮
醚
羧酸
醇
酯
重要的醇
醇類的反應
醇類的製備法
醇類的物理性質
醇的分類
醚類的製備法
醚類的反應
醚類的物理性質
重要的醚
重要的醛
醛類的反應
醛類的製備法
醛類的物理性質
酮類的製備法
酮類的反應
酮類的物理性質
重要的酮
羧酸的製備法
羧酸的反應
羧酸的物理性質
重要的羧酸
酯類的性質
酯類的製備法
酯類的反應
重要的酯
塑膠
橡膠
纖維
人造纖維
天然纖維
胺基酸
蛋白質
油酯
核酸
醣類
雙醣類
單醣類
多醣類
油質的性質及反應
油質的碘價,酸價及皂化價
油質的組成與分類
胺基酸的構造及種類
胺基酸的性質
蛋白質的功能與組成
蛋白質的分類
蛋白質之重要性質
蛋白質的檢驗
指的是含碳的化合物，但有些例外
石油
天然氣
煤
人工合成
動植物
多以共價鍵結合
碳原子以sp3,sp2,sp等混成軌域
天然橡膠
合成橡膠
格任亞試劑的水解
伍茲反應
烯類的氫化
鹵化反應
燃燒反應
三級醇
二級醇
一級醇
植物性纖維
動物性纖維
合成纖維
再生纖維
核糖核酸(RNA)
去氧核糖核酸(DNA)
ROH
ROR'
RCHO
RCOR'
RCOOH
RCOOR'
果糖
葡萄糖
半乳糖
蔗糖
麥芽糖
乳糖
纖維素
肝糖
澱粉