Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Felvert tészták (Járulékos anyagok (fahéj, citromhéj, kakaópor, olajos…
Felvert tészták
Járulékos anyagok
fahéj
citromhéj
kakaópor
olajos magvak
vaníliás cukor
elkészítés főbb lépései hideg úton készült felverteknél
tojássárga + 1/3 cukor kikever
tojásfehérje + 2/3 cukor habbá ver
előkészítés
fehérje hab bekeverése
liszt bekeverése
csoportjai
hideg úton készült nehéz felvert
meleg úton készült könnyű felvert
hideg úton készült könnyű felvert
meleg úton készült nehéz felvert
Alapanyagai
Tojás
Cukor
Liszt
Előállítás módja
meleg úton
hideg úton
összetétele alapján
könnyű
nehéz
hideg úton készült könnyű felvertek