Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
le sostanze nutritive (carboidrati o glucidi o zuccheri (monosaccaridi,…
le sostanze nutritive 
-
vitamine
proteggono il nostro corpo da numerose, infezioni, malattie e sono fondamentali per il metabolismo.
sono presenti soprattutto in frutta e verdura. la cottura di questi alimenti distrugge le vitamine molto rapidamente.
-
-
grassi o lipidi
possono essere
di origine vegetale
olio d'oliva, oli di semi
di origine animale
burro, strutto, grasso delle carni
non vengono bruciati immediatamente attraverso il metabolismo energetico: servono a immagazzinare energia
si dividono in trigliceridi, fosfolipidi e stereoidi
-
sali minerali
regolano varie attività dell'organismo e forniscono i materiali necessari alla costruzione dei tessuti
-
-
-
-