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Proteínas (Funções (Estrutural, Enzimática, Defesa (Anticorpos)), Fatores…
Proteínas
Funções
Estrutural
Enzimática
Defesa (Anticorpos)
Fatores que fazem as proteínas variarem
Quantidade de aminoácidos
Tipos de aminoácidos
Ordem dos aminoácidos
Formação
Aminoácidos (aa)
Estrutura:
Amina (Básico) + Ácido Carboxilico (Ácido)
[AMINOÁCIDO]
Anfótero
Possui 20 tipos diferentes na natureza que são divididos em
Naturais
São produzidos pelo próprio organismo (12 nos humanos)
Essenciais ou não naturais
Obtidos da alimentação (8 nos humanos)
Carnes
Leite
Ovos
Ligação Peptídica (nome que se dá a ligação de aminoácidos)
Cada ligação peptídica, libera sempre uma molécula de água
Tipos de agrupamento de aminoácidos
Polipeptídio (4 ou mais aminoácidos)
Tripeptídio (3 aminoácidos)
Dipeptídio (2 aminoácidos)
.
Só podem ser polipeptídios
