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I NUTRIENTI (LE FIBRE ALIMENTARI (sono un componente importantissimo per…
I NUTRIENTI
LE FIBRE ALIMENTARI
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sono presenti in tutti gli alimenti vegetali, ne sono particolarmente ricchi i legumi, il pane e il riso integrale
LE VITAMINE
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si classificano in:
LIPOSOLUBILI (A,D,E,K) si sciolgono nei lipidi e possono accumularsi nei tessuti grassi del nostro organismo
IDROSOLUBILI (B,C) si sciolgono in acqua e non si accumulano nel nostro corpo perché vengono eliminate con le urine
I SALI MINERALI
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alcuni sali minerali presenti nel nostro corpo sono il calcio, il fosforo, il magneso, il potassio...
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LE PROTEINE
le proteine, scomposte forniscono
energia al nostro corpo e possono essere di origine:
ANIMALE, dotate di un valore biologico alto
si trovano principalmente in alimenti come carne, pesce, uova, latte, formaggi
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