おでん

<ダシ>
白だし 150ml
水 1.2リットル
オイスターソース 大さじ3

カキを塩茹でした際にでる煮汁を加熱濃縮し、小麦粉、デンプンで濃度を調整し、砂糖、うま味調味料などを加えて調味し、アミノカラメルで色を調整したもの

カットした大根に隠し包丁を入れたものを冷凍。(およそ8時間)

こんにゃくは切り込みを入れ、レンジで水分を飛ばす。

沸騰させたお湯に卵を入れ(常温なら6分、冷蔵庫から出してすぐなら6分半)
茹でたら流水で粗熱を取る。


⑤ ④の卵の殻をむいて、保存袋に白だしを薄めずに一緒に入れ、1時間ほど漬け込む

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コンビニおでん

価格は100円前後

ドル箱商品、開発戦争

8月下旬~3月下旬

1年中販売してる場合あり

だしの種類全国7ブロック

北海道、東北・信越、東海ではそれぞれ味の違う「みそだれ」、関東では「和からし」、関西では「醤油とおろし生姜」、九州では「ゆずこしょう」がついてきます。

ローソンは農業も手がけており

ローソンの面白いトッピングとしては、焼きおにぎりがあります。おでんのつゆにつけてほぐして食べれば、焼きおにぎりのお茶漬け風にもなります

厚さが3cmでした。しかし、2014年からそれを8mm厚くしたのです。厚切りで食べ応えがありますよ。また、大根の味をしみこませるための設備を用意したそうです。しっかり味のしみた厚切り大根を召し上がれ

ファミリーマートはラーメン

カレー味スープの素

コンビニのおでんで1カ月マイナス10.5kg

昆布巻きが5kcal、白滝、こんにゃくが11kcalとかなりヘルシー

コラーゲンがたっぷりの牛すじ

野菜の食物繊維やミネラル、タンパク質がたっぷりのがんも