beheren van de voorraad
1.1
voorwaarden
houdbaarheidstermijnen
bestelgroottes
maximumopslagruimte
levertijd van je leveranciers
leveringsbetrouwbaarheid
kwaliteit
prijs
omloopsnelheid
als je verantwoordelijk bent voor de vooraad kun je het proces bewaken door:
aandacht besteden aan slim inkopen en bestellen
de voorraad regelmatig te controleren zowel fysiek als administratief
aandacht besten aan het sturen en bijstellen van de vraag
het verschil tussen inkoop en bestellen:
inkoop is voor de eerste keer en overweeg je allen factoren en besteld is als je der nieuwen producten koop die je al eens besteld hebt.
specifieke doelstellingen zijn in inkoop opgenomen zoals:
maatschappelijke verantwoord ondernemen (mvo)
duurzaam inkopen
innovatie bevorderen
milieuvriendelijke productie
inkoopbevoegdheid in het inkoopbeleid van een organisatie staat wie er mag inkopen en wat er ingekocht mag worden
primer en secundaren procesen primar gaat voor en daarna komt seculdaren
de inkooporganiesates van bedrijven en organisaties kan op veel manieren georganiseerd zij . er kan spraken zijn van
centrale inkoop
decentrale inkoop
gecoördineerde inkoop
centralen inkoop
voordelen
je kan gebruik maken van grotere inkoopformules
1 of meerdere personen met inkoopkennis
de inkoopafdeling is een duidelijke aanspreekpunt in de organisatie
de administratie- en controleverandwoordelijkheid ligt bij 1 centraal punt
nadelen
afdelingen en gebruikers hebben midden invloed op de voorraad
het kan dus zijn dat je van 1 artikel heel veel krijgt
het inkoopproces kan langer duren
beslissingen worden opgespaard omdat de vrandwordelijke afwezig is
goed overleg is er belangrijk
decentrale inkoop
afdelingen kopen zelf in
voordelen
er is een draagvlak binnen de afdelingen omdat dezen zelf verantwoordelijk zijn voor inkoop en bestellingen
er kan rekening gehouden worden met specifieke omstandigheden
nadelen
de kansen op schaalvoordelen zijn kleiner
er zijn in organisaties veel mensen met het zelfde werk (allemaal inkoop doen)
specifieken inkoop kennis versnippert over de afdelingen
de controle is moeilijker te handhaven
gecoördineerde inkoop
centraal inkoop zoals schoonmaak word gewoon gekocht zonder contact met de afdelingen maar de overige afdelingen doen het zelf
voordelen
gebruikers beslissen mee over de inkopen die belangrijk zijn
er word gebruikt gemaakt van inkoop kennis van groteren contracten
er word veel gebruik gemaakt van schaalvoordeel
nadelen
geen
tabel op blz.10 kennen
1.2
soort voorraden
centrale magazijn = het grote magazijn waar alle goederen binnen komt
decentrale magazijn = kleiner opslagen bevoorbeeld voor papier en wat pennen
foodmagezijnen
grondstoffen wordt aan het begin van het proces gehouden en bewerkt
halffabricaten zijn kook en bakproducten
kant en klare producten zijn producten die minimaal een bewerking ondergaan en die ergens in het productie proces bewaart worden