beheren van de voorraad

1.1

voorwaarden

houdbaarheidstermijnen

bestelgroottes

maximumopslagruimte

levertijd van je leveranciers

leveringsbetrouwbaarheid

kwaliteit

prijs

omloopsnelheid

als je verantwoordelijk bent voor de vooraad kun je het proces bewaken door:

aandacht besteden aan slim inkopen en bestellen

de voorraad regelmatig te controleren zowel fysiek als administratief

aandacht besten aan het sturen en bijstellen van de vraag

het verschil tussen inkoop en bestellen:


inkoop is voor de eerste keer en overweeg je allen factoren en besteld is als je der nieuwen producten koop die je al eens besteld hebt.

specifieke doelstellingen zijn in inkoop opgenomen zoals:


maatschappelijke verantwoord ondernemen (mvo)
duurzaam inkopen
innovatie bevorderen
milieuvriendelijke productie

inkoopbevoegdheid in het inkoopbeleid van een organisatie staat wie er mag inkopen en wat er ingekocht mag worden

primer en secundaren procesen primar gaat voor en daarna komt seculdaren

de inkooporganiesates van bedrijven en organisaties kan op veel manieren georganiseerd zij . er kan spraken zijn van


centrale inkoop
decentrale inkoop
gecoördineerde inkoop

centralen inkoop

voordelen

je kan gebruik maken van grotere inkoopformules

1 of meerdere personen met inkoopkennis

de inkoopafdeling is een duidelijke aanspreekpunt in de organisatie

de administratie- en controleverandwoordelijkheid ligt bij 1 centraal punt

nadelen

afdelingen en gebruikers hebben midden invloed op de voorraad
het kan dus zijn dat je van 1 artikel heel veel krijgt

het inkoopproces kan langer duren
beslissingen worden opgespaard omdat de vrandwordelijke afwezig is

goed overleg is er belangrijk

decentrale inkoop

afdelingen kopen zelf in

voordelen

er is een draagvlak binnen de afdelingen omdat dezen zelf verantwoordelijk zijn voor inkoop en bestellingen

er kan rekening gehouden worden met specifieke omstandigheden

nadelen

de kansen op schaalvoordelen zijn kleiner

er zijn in organisaties veel mensen met het zelfde werk (allemaal inkoop doen)

specifieken inkoop kennis versnippert over de afdelingen

de controle is moeilijker te handhaven

gecoördineerde inkoop

centraal inkoop zoals schoonmaak word gewoon gekocht zonder contact met de afdelingen maar de overige afdelingen doen het zelf

voordelen

gebruikers beslissen mee over de inkopen die belangrijk zijn

er word gebruikt gemaakt van inkoop kennis van groteren contracten

er word veel gebruik gemaakt van schaalvoordeel

nadelen

geen

tabel op blz.10 kennen

1.2

soort voorraden

centrale magazijn = het grote magazijn waar alle goederen binnen komt

decentrale magazijn = kleiner opslagen bevoorbeeld voor papier en wat pennen

foodmagezijnen

grondstoffen wordt aan het begin van het proces gehouden en bewerkt

halffabricaten zijn kook en bakproducten

kant en klare producten zijn producten die minimaal een bewerking ondergaan en die ergens in het productie proces bewaart worden