Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
SACHARIDY (co jíst? (rýže, brambory, pečivo, obiloviny), dělení…
SACHARIDY
co jíst?
rýže
brambory
pečivo
obiloviny
dělení
MONOSACHARIDY
tělo je dále neštěpí
glukóza
fruktóza
ribóza
tělo je zpracovává rychlým vyplavením inzulínu
OLIGOSACHARIDY
2-10 stejných/různých jednotek
di, tri, tetra-decasacharidy
sacharóza
z cukrové třini
z cukrové řepy
maltóza
sladový cukr
z ječmene
při výrobě piva
laktóza
v mléce savců
v těle jí rozkládá enzym laktáza
pokud enzym chybí
laktózová intolerance
POLYSACHARIDY
desítky až tisíce jednotek
nerozpustné ve vodě
zásobní a stavební látky rostlin a živočichů
rostlinné
škroby
vláknina
živočišné
glykogen
hlavní zdroj energie