Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMÍN E (ZDROJ (oleje lisované za studena, mandle, ořechy, losos, tuňák,…
VITAMÍN E
ZDROJ
oleje lisované za studena
mandle
ořechy
losos
tuňák
listová zelenina
tokotrienoly
alfa
beta
gama
delta
PŘÍRODNÍ
získáván z jedlého rostliného oleje
30-40 % vstřebatelnější
udrží se v organismu déle
pouze D-alfa-tocoferol neboli + alfa-tocoferol
NEDOSTATEK :no_entry:
porucha vstřebávání tuků
cystická fibróza
porucha gonád
neplodnost
u novorozenců = snížení životnosti červených krvinek
anémie
PŘEBYTEK
vstřebávání vitamínu K
málo toxický
SYNTETICKÝ
získáván z terpentýnu, petrochemikálií
racemát - dl-alfa tokoferol 1:1
směs 8 látek
D-alfa tokoferol :!:
největší antioxidační aktivita
α-TocOH + ROO° → α-TocO° + ROOH
α-TocO° + vitamínem C
redukovaným glutathion
koenzymem Q - .> poté vyloučen žlučí
jediný se vyskytuje v přírodě
zabudovává se do membrán
největší antioxidanční účinek
DDD
12 mg/den
tokoferoly
rozpustý v tucích
prevence proti srdečně cévním onemocněním
ničí se zmrazením či vařením
olej z tobolky s vit. E zle použít na poraněnou kůži
