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盆菜店 (经营模式 (销售模式 (通过包装宣传自有品牌（伟哥煮意、蜜盏） (伟哥煮意大厨介绍, 蜜盏品质供货),…
盆菜店
经营模式
销售模式
通过包装宣传自有品牌（伟哥煮意、蜜盏）
伟哥煮意大厨介绍
蜜盏品质供货
公众号软文推广（主打伟哥煮意老字号）
通过美食公众号链接到自己的微信小店下单
以挂靠餐厅的名义登录上美团、饿了么平台进行销售
以订金预订方式，按需生产，指定日期取货
配送模式
自有车辆配送（偏远地区）
外卖平台配送（市区内辅助）
滴滴快车配送（市区内主要方式）
依靠现有餐厅挂靠执照
挂靠具有营业执照的餐厅，给予利润提成
以餐厅名义生产年菜，再向外销售
以外送为主的年菜服务
菜品
组合式盆菜
羊肉锅
佛跳墙
牛腩锅
提供生鲜配菜和小吃，将年菜升级为年饭
依靠现有厂家生产包装
委托具有资质的食品工厂生产冷冻菜品
通过淘宝、微信等线上渠道销售自有品牌的冷冻包装盆菜