Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Inimesele vajalikud vitamiinid ja mineraalained (mineraalid…

- - - - keedusoola (NaCl) koostises, valmistoidud, juust, leib, konservid, lihasaadused, oliivid, kartulikrõpsud
      - milleks vaja
        
        normaalse veevahetuse tagamiseks vere- ja koerakkude vahel,
        
        happe-tasakaalu säilitamisel organismis,
        
        närviimpulsside edasikandmisel,
        
        lihaskontraktsioonide tagamiseks.
    - - taimse päritoluga toidud: kuivatatud puuviljad ja marjad, pähklid, seemned, maapirn, kartul, redis, kapsas, rohelised köögiviljad, kamajahu, peet, banaan, leib, sõstrad, tomat
      - milleks vaja
        
        närviimpulsside edasikandumiseks,
        
        happe-alustasakaalu tagamiseks veres,
        
        süsivesikute normaalseks ainevahetuseks,
        
        lihaskontraktsioonide tagamiseks.
    - - piim ja piimatooted (eriti juust), mandlid, pähklid, seemned, kala (luudega), spinat
      - milleks vaja
        
        struktuursete funktsioonide täitmiseks, kuuludes organismi luukoe, hammaste ja teiste kudede koosseisu,
        
        kudede ainevahetuses kindlustades veresoonte seinte normaalse läbilaskvus,
        
        lihaste normaalse töö tagamiseks,
        
        vere hüübimisprotsessides,
        
        vererõhu ja vere kolesterooli taseme reguleerimiseks,
        
        neerude normaalseks funktsioneerimiseks,
        
        närviimpulsside edasikandumiseks.
    - - pähklid, seemned, kama, leib, spinat, kaunviljad, tatar, täisteratooted, sea-, veise- ja kanaliha, banaan, brokoli
      - milleks vaja
        
        süsivesikute, rasvade ja aminohapete normaalseks ainevahetuseks
        
        organismis soolade koostises luukoe tekkes, kaltsiumi rolli soodustamiseks inimorganismis (nt luukoe areng, uuenemine),
        
        südamelihaste tööks ja vereringe reguleerimiseks,
        
        normaalseks närvitalitluseks,
    - - seemned, pähklid, piimatooted (eriti juust), maks, linnu- ja veiseliha, leib, kala, täisteratooted, kaunviljad
      - milleks vaja
        
        organismi energiavahetuses osalemiseks (ATP koostises),
        
        paljude inimorganismis olevate biomolekulide normaalseks ehituseks (nt nukleiinhapped)
        
        aju ja kesknärvisüsteemi tööks,
        
        hammaste ja luude moodustumiseks,
        
        lihaste töö reguleerimiseks,
        
        paljude ensümaatiliste protsesside kontrollil osalemiseks, B-grupi vitamiinide aktiveerimiseks.
    - - toidud, mis sisaldavad aminohappeid metioniini (teraviljatooted, pähklid) ja tsüsteiini (liha, kala, sojaoad, teraviljad) sisaldavaid valke
      - milleks vaja
        
        pea kõigi organismis leiduvate valkude ja ensüümide toimimiseks,
        
        antikehade moodustamiseks, kus ta osaleb mitmesuguste kehavõõraste ühendite kahjutuks tegemisel,
        
        luudele ja kõhredele.
    - - keedusool
      - milleks vaja
        
        koostöös naatriumi ja kaaliumiga:
        
        osmoregulatsiooniks,
        
        happe-leelistasakaalu tagamiseks,
        
        membraantranspordi (sh imendumise) ja vedelike liikumise verest rakku ning vastupidi,
        
        soolhappe sünteesiks maos.
  - - - maks, verivorst, seemned, muna, rosinad, leib, taine veise- ja sealiha, täisteratooted, tatar, maasikad
      - milleks vaja
        
        vereloomes, kus teda kasutatakse hemo- ja müoglobiini sünteesiks. Raual on võtmeroll eluks vajaliku hapniku sidumises ja transpordis hemoglobiinis, st. ta osaleb hapniku viimisel kopsudest kudedesse,
        
        nende biomolekulide koostises, mis osalevad ATP (adenosiintrifosfaat, mis on operatiivne energiakandja rakkudes) tootmises ja aitavad
        kahjutuks teha organismi sattunud kehavõõraid ühendeid, tõstes seeläbi vastupanuvõimet stressile ja haigustele,
        
        väsimuse vähendamiseks ja naha normaalse värvuse tagamiseks.
    - - maks, liha, kamajahu, seemned, pähklid, juust, leib, kaunviljad, mereannid (krabid, räim), täisteratooted, munad,
      - milleks vaja
        
        ligi 300 ensüümi koostises,
        
        vereloome protsessis osalemiseks,
        
        orgaanismi normaalseks kasvamiseks ja järglaste saamiseks ja DNA sünteesis,
        
        immuunsüsteemi toetamiskes ja haavade paranemiseks,
        
        inimorganismi antioksüdantses kaitses (nt on ta antioksüdantsete molekulide koostises), suguorganite arenguks, eesnäärme funktsioneerimiseks ning naissuguhormoonide aktiivsuseks,
        
        maitsmisretseptorite normaalse arengu tagamiseks,
        
        insuliini toime avaldumiseks.
        
        A vitamiini ainevahetuses ja nägemises
    - - maks, kakaopulber, liha, kaunviljad, täisteratooted, seemned, pähklid, tatar, leib, lõhe, avokaado, peet, mereannid
      - milleks vaja
        
        hemoglobiini sünteesimiseks ja soodustamaks raua omastamist erütrotsüütide kujunemisel,
        
        nende ensüümide toimeks, mis osalevad kollageeni ja elastiini tekkes (kollageen ja elastiin on võtmevalgud sidekudede normaalseks talitluseks),
        
        antioksüdantseks kaitseks (antioksüdantse ensüümi koostises),
        
        ATP (adenosiintrifosfaat, mis on operatiivne energiakandja rakkudes) tootmiseks mitokondrites,
        
        luukoe tekkeks
    - - jodeeritud sool, kalad ja teised mereannid, juustud, muna, osad leivad ja jogurtid
      - milleks vaja
        
        osaleb metabolismi kiiruse kontrollis ja organismi termoregulatsioonis (suurel määral tagatakse see kilpnäärme normaalse talitlusega ja seetõttu, et jood on kilpnäärme hormoonide koostises)
        
        on oluline valkude sünteesis. Joodi kestev defitsiit põhjustab probleeme väikelaste kasvus, nende organite ja vaimses arengus.
    - - parapähkel, maks, kalad ja mereannid, päevalilleseemned, liha
      - milleks vaja
        
        immuunsüsteemi tugevdamiseks,
        
        kilpnäärme hormoonide normaalseks tekkeks,
        
        rakkudes toimiva antioksüdantse ensüümi koostiskomponendiks, osaledes seeläbi
        rakkude talitluse kaitses ebasoodsate faktorite vastu, sh enneaegne vananemine.
- - - - kala-, veise ja seamaks, või, muna, juustud
        β-karoteeni** allikad: peamiselt oranžid ja kollased, aga ka mõned rohelised puu- ja ning marjad (kibuvitsamarjad porgand, lehtkapsas, spinat, kõrvits, brokoli, lehtsalat, papaia, hurmaa), maguskartul
      - milleks vajalik
        
        nägemisprotsessiks,
        
        paljude organismi rakkude kasvuks ja arenguks,
        
        limaskestade normaalseks arenguks (siit tuleneb tema oluline kaitse infektsioonide vastu),
        
        antioksüdantseks regulatsiooniks,
        
        organismi viljastusvõime tagamiseks.
    - - kalad, muna (kollane), maks, rikastatud piim ja piimatooted
      - milleks vajalik
        
        kaltsiumi ja fosfori paremaks omastamiseks,
        
        soodustamaks luude ja hammaste arengut,
        
        vere hüübimise ja südametegevuse töö toetamiseks,
        
        infektsiooni- ja diabeediriski vähendamiseks.
    - - õlid (nt päevalille, rapsi), seemned, pähklid, mandlid, leib, avokaado, paprika, maks,
      - milleks vajalik
        
        rakkude vananemise pidurdamiseks,
        
        hemoglobiini normaalse taseme hoidmiseks,
        
        kapillaaride seinte tugevamaks muutmiseks,
        
        lümfotsüütide, puna- ja valgeliblede kaitseks, mille tõttu paraneb organismi varustatus hapnikuga ja üldine kaitsevõime,
        
        verehüübimiseks, südamelihase tööks, närvikoe talituseks ja immuunfunktsiooniks.
        
        järglaste saamiseks, fertiilsuse säilitamiseks.
    - - taimset päritolu toidud (eriti rohelised köögiviljad)
      - milleks vajalik
        
        K-vitamiini on vaja vere hüübimiseks.
  - - - seemned, pähklid, nisuidud, pärm, sealiha, kaerahelbed, täisterapasta, leib, maapirn, astelpajumarjad, maks, kanafilee, täisterariis, lõhe, kaunviljad, kama, muna
      - milleks vajalik
        
        rasvade ja süsivesikute normaalse ainevahetuse tagamiseks,
        
        närvisüsteemi, lihaste ning südame normaalseks funktsioneerimiseks,
        
        maomahla normaalseks tekkimiseks.
    - - maks, pärm, mandlid, muna, lehtkapsas, juust, spinat, leib, brokoli, kuivatatud aprikoosid-ploomid, räim, avokaado, sealiha, kaunviljad, kalkun, pähklid, seemned,
      - milleks vajalik
        
        rasvade ja süsivesikute normaalse ainevahetuse tagamiseks,
        
        närvisüsteemi, lihaste ning südamelihase talitluseks,
        
        nägemisprotsessis, silmade väsimise vähendamiseks ja normaalse nägemise tagamiseks,
        
        terve naha, limaskestade, tervete küünte ja juuste tagamiseks,
        
        antikehade moodustumiseks
    - - pähklid, seemned, maks, linnuliha, pärm, sea- ja veiseliha, kamajahu, muna, täisterariis, kala, kohupiim, kodujuust
      - milleks vajalik
        
        rasvade ja süsivesikute ainevahetuseks ning valkude sünteesiks,
        
        närvisüsteemi ja lihaste talitluseks
        
        naha, keele ning seedeelundkonna kudede õigeks moodustumiseks ja säilimiseks ning naha armkoe parandamiseks,
        
        kolesterooliringluse parandamiseks ja kolesterooli ning triglütseriidide taseme langetamiseks veres,
        
        rakuhingamise protsessides osalemiseks,
        
        pellagra tekkimise ära hoidmiseks.
    - - maks, pärm, pähklid, kala, kaunviljad, seened, munad, linnuliha
    - - maks, pähklid, linnuliha, kala, pärm, avokaado, brokoli, paprika, banaan, sea- ja veiseliha, leib, seemned, munakollane, kaunviljad
      - milleks vajalik
        
        aminohapete normaalse ainevahetuse tagamiseks (sh valkude lõhustamine ja kasutamine),
        
        süsivesikute, rasvade ainevahetuse tagamiseks,
        
        paljude bioaktiivsete ühendite (nt serotoniin) tekkeks organismis,
        
        erütrotsüütide valmimise protsessiks
        
        tsentraalse närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks,
        
        B12-vitamiini ja magneesiumi täielikuks imendumiseks,
        
        soolhappe tootmiseks
    - - maks, pähklid, mandlid, pärm, muna, lehtkapsas, kamajahu, kaerahelbed, seened
    - - pärm, maks, kaunviljad, brokoli, lehtkapsas, spinat, pähklid, seemned, peet, nuikapsas, rohelised taimeosad, muna, leib, paprika, kaalikas, kamajahu, lillkapsas, redis, maasikad
      - milleks vajalik
        
        loote närvikoe normaalseks arenguks,
        
        valkude, rasvade ning süsivesikute ainevahetuseks,
        
        närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks,
        
        DNA ning RNA sünteesiks, mis on oluline kasvuprotsessis ja organismi rakkude taastootmiseks,
        
        punaste vereliblede moodustamiseks B12-vitamiiniga,
        
        vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ja maksa töö tõhustamiseks.
    - - maks, veiseliha, linnuliha, muna, kala, juust, sealiha, piim, kohupiim, jogurt
      - milleks vajalik
        
        aminohapete normaalseks ainevahetuseks,
        
        erinevate aneemiate ennetamiseks (nt erütrotsüütide valmimise protsessiks koos folaatidega),
        
        närvikoe normaalseks arenemiseks.
    - - puu- ja köögiviljad, marjad, mahl – kibuvits, astelpaju, paprika, mustad sõstrad, murakad, maasikad, tsitruselised, punased sõstrad, kapsas, brokoli, porrulauk, kaalikas, tikrid, vaarikad, tomat, lillkapsas
      - milleks vajalik
        
        naha, igemete, kapillaaride, hammaste, luude arenguks ja talituseks,
        
        haavade normaalseks paranemiseks,
        
        organismi vastupanuvõime tõstmiseks, kevadväsimuse ja stressi peletamiseks,
        
        vähendamaks nitrosoamiinide teket,
        
        organismi tulnud foolhappe muutmiseks folaatideks,
        
        aju normaalseks funktsioneerimiseks,
        
        steroidhormoonide sünteesi mõjutamiseks ja sapphappe tekkimiseks kolesteroolist ning vere kolesteroolitaseme tasakaalustamiseks,
        
        mitteheemse (s.o taimsetest allikatest pärit) raua imendumise suurendamiseks.