Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Organisk kjemi (Hydrokarboner (Hydrokarboner kan deles inn i tre ulike…
Organisk kjemi
Hydrokarboner
-
Finnes i for eksempel råolje og naturgass, myrer og gruver og noen typer plastikk.
Hydrokarboner kan deles inn i tre ulike grupper etter hvilken type binding det er mellom karbonatomene i molekylene, alkaner, alkener og alkyner.
Alkaner har enkeltbindinger mellom karbonatomene. De fem første alkanene er metan, etan, propan, butan og pentan.
Eksempel på et alkan (strukturformel for metan): 
Alkener har én eller flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene.De fire første alkenene er eten, propen, buten og penten.
Eksempel på et alken (strukturformel for eten):
-
Alkoholer
Alle alkoholer har én ting til felles, som er at de inneholder minst én OH-gruppe. OH er et oksygenatom forbundet med et hydrogenatom.
Eksempel på et alkohol (strukturformel for metanol):
De fem første alkoholene er metanol, etanol, propanol, butanol og pentanol.
Etanol er alkoholen som blir brukt i vin, sprit og øl. Men etanol kan også bli brukt som et løsemiddel for stoffer som ikke løses opp i vann. Etanol blir derfor ofte brukt i deodoranter, etterbarberingsvann, tusjer og lim.
Organiske syrer
Felles for alle organiske syrer er at de inneholder minst én karboksylgruppe. Formelen for karboksylgruppen er -COOH.
Noen eksempler på organiske syrer er metansyre, etansyre, butansyre og etandisyre.
Eksempel på en organisk syre (strukturformel for metansyre):
Flere av de organiske syrene er spiselige, og navnet forteller hvor man finner dem. For eksempel eddiksyre, sitronsyre og melkesyre. Dette er ikke de kjemiske navnene for syrene men trivialnavn.
Karbohydrater
Karbohydrater er bygget opp av karbon, hydrogen og oksygen.
-
Karbohydrater deles inn i tre ulike grupper, avhengig av hvor mange sukkermolekyler som er lenket sammen. De tre gruppene er monosakkarider, disakkarider og polysakkarider.
Polysakkarider består av flere sukkermolekyler som er lenket sammen. Et eksempel på et polysakkarid er stivelse.
Monosakkaridene er de enkleste karbohydratene og består av ett sukkermolekyl. Eksempler på monosakkarider er fruktose og glukose.
Disakkarider består av to monosakkarider som er bundet sammen. Eksempler på disakkarider er sukrose og laktose.