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Nourrir l'humanité demain (De nouveaux modes de consommation…
Nourrir l'humanité demain
Création de labels
Agriculture biologique
Un label en Europe : AB
Def
: Forme d'agriculture n'utilisant aucun intrant industriel pour protéger l’environnement et obtenir des denrées de meilleure qualité
Deux problèmes
Faible productivité des exploitations en Bio
Prix des produits qui est mécaniquement plus élevé que les produits issus de l'agriculture commerciale
Le bio en chiffres
Moins de 1% de la surface agricole utile mondiale aujourd'hui
Production en forte progression, en particulier en Europe (+15%/an en France) mais aussi dans certains pays émergents
Commerce équitable
Def
: Commerce qui assure une plus juste rémunération aux producteurs en supprimant les intermédiaires
Un label principal : Max Havelaar
Un modèle qui s'applique aussi aux agriculteurs français : le modèle des ANAP
Autres labels
AOC / IGP
Protègent des appellations locales (France, UE) avec un cahier des charges précis à respecter par le producteur. Garantie de la qualité du produit et d'un savoir-faire
Label Rouge
Permet de garantir la qualité d'une viande, du mode d'élevage et de l'alimentation de l'animal
Agriculture raisonnée
Def : Agriculture recherchant l'efficacité économique tout en limitant l'utilisation d'intrants d'origine industrielle.
Avantage : moins de contraintes que le bio
De plus en plus développée en Europe -> incitations dans le cadre de la PAC
De nouveaux modes de consommation alimentaire
Véganisme et Végétarisme
Entomophagie (Consommation d'insectes)
Crudivores
Sans Gluten
Locavores
Des modes de production agricoles et de consommation durables
Les OGM : une innovation pour le plus grand bien de tous ?
Def
: Organismes Génétiquement Modifiés dans le but d'améliorer leur productivité (plus de récoltes par an, moins sensibles aux maladies, aux pesticides, ...)
Un espace majeur de production : Etats-Unis
Une entreprise spécialisée dans les semences OGM : Monsanto
Problèmes ? Sur la santé, l'environnement, la biodiversité ...
