Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

BÍLKOVINY (neplnohodnotné (rostlinné, nevyvážený poměr AMK :forbidden:,…

- - - - i když je v těle nedostatek
    - - lysin
        
        málo v obilovinách
      - methionin
        
        málo v luštěninách
  - - - narušuje metabolismus ostatních AMK
- - - - živočišný škrob
  - - - ztráta Ca v moči
        
        Ca z kostí
- - - - organismus neumí vytvořit
      - nutno přijmout v potravě
    - - tvořeny z esenciálních kyselin
    - - 20
        
        skládání
    - - řetězení AMK
        
        peptidy
        
        bílkoviny
      - COOH s NH2 za odštěpení H2O
      - nadbytečné AMK
        
        katabolismus
        
        rozklad na C, H, N, O
- - - - tělo vyloučí
    - - přeměna na glukogenní AMK (sacharidy)
        
        zdroj energie
        
        uložena ve formě tuků