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OXIDACIÓN (CONCEPTOS BÁSICOS (Las enzimas de la oxidación y reducción se…
OXIDACIÓN
CONCEPTOS BÁSICOS
La
oxidación
es la perdida de electrones.
La
reducción
es la ganancia de electrones
La oxidación y la reducción siempre van juntos.
Las
oxidaciones
pueden darse sin oxigeno molecular.
El oxigeno molecular se incorpora a sustratos por medio de la
oxigenasa.
Los cambios de energía libre se expresa como el
potencial de oxidación- reducción o redox.
pH 7.0
Las enzimas de la oxidación y reducción se llaman
oxidorreductasas.
Oxidasas.
Deshidrogenasas.
Hipoperoxidasas.
Oxigenasas.
Las oxidasas usan oxigeno como un aceptador de hidrógeno.
Forman agua o peróxido de hidrógeno como producto de reacción.
El citocromo es una hemoproteina
Es el componente terminal de la cadena de acarreradores respiratorios.
Mitocondrias.
Transfiere electrones de la oxidación por deshidrogenasa hacia el oxigeno.
Las enzimas flavoproteinas
Contienen flavina mononucleotido (FMN) O flavina adenina dinucleotido (FAD).
Se forman por la vitamina riboflavina.
L- aminoacido oxidasa enlazada a FMN
Riñones.
Xantina oxidasa (molibdeno)
Coversion de bases purina.
Ácido úrico.
Aldehido deshidrogenasa enlazada a FAD
Hígado.
Las deshidrogenasas no pueden usar oxigeno como aceptador de hidrógeno.