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MEMBRANE BIOLOGICHE (I FOSFOLIPIDI sono i maggiori costituenti della…
MEMBRANE BIOLOGICHE
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costituenti:LIPIDI,PROTEINE e CARBOIDRATI
Il doppio strato fosfolipido forma un lago lipidico in cui galleggiano varie proteine.Questa struttura va sotto il nome di MODELLO A MOSAICO FLUIDO
Le PROTEINE inserite nel doppio strato fosfolipidico trasportano materiali attraverso la membrana e ricevono segnali chimici dall'ambiente esterno alla cellula.
I CARBOIDRATI associati alle membrane sono fissati a ai lipidi o alle molecole proteiche.Sono situati sulla faccia esterna della membrana plasmatica e sono fondamentali per il riconoscimento di molecole specifiche.Sono SITI DI RICONOSCIMENTO per le altre cellule e vari tipi di molecole.
i carboidrati associati alle membrane possono formare legame covalenti con lipidi e proteine formando i glicolipidi e le glicoproteine.
PROTEINE
le PROTEINE INTRINSECHE di membrana sono immerse nello strato fosfolipidico e presentano regioni idrofile e regioni idrofobiche.
le PROTEINE ESTRINSECHEdi membrana sono prive di regioni idrofobiche e quindi non sono immerse nel doppio strato.
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le membrane non sono tutte chimicamente identiche infatti esistono importanti differrenze persino tra le membrane della stessa cellula