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人員手部塗抹檢查 (包裝室洗手消毒 (消毒器具 (消毒桶未清洗繼續使用, 次氯酸鈉量太少, 誤用非次氯酸鈉液體-水), 袖套 (未洗袖套),…
人員手部塗抹檢查
包裝室洗手消毒
手部沒擦乾
沒全部洗手
消毒器具
消毒桶未清洗繼續使用
次氯酸鈉量太少
誤用非次氯酸鈉液體-水
袖套
未洗袖套
RB與SLB洗手標準不一致
廁所
未洗手消毒
工作服帽未脫
沒換雨鞋
布手套放口袋污染
泰員廁所
未貼標示
未設置洗手乳
進入前洗手消毒
手部沒洗乾淨污染
布手套不潔
板刷發霉
水量太小
手套、袖套
手套盒不潔
布手套在外曬太陽
袖套破才換
取用過多放在口袋或置物櫃
更衣室
袖套區
袖套夾不夠
袖套沒洗或洗不乾淨
取用別人袖套
夾子發霉
袖套架不足
空間不足
袖套乾濕分開未徹底
洗手消毒
未洗手消毒
工作服
空間狹小工作服接觸墻壁
未吊掛置於置物櫃
選別
人員
前面半成品受到污染
工作中抓癢
不良豆子抓在手中過長
鉆過分料輸送帶手接觸機械表面
機械
震蕩機堵塞反潮滋生微生物
手部剝豆接觸
接觸供料槽
檢測方法
取樣
消毒後與工作中同時取樣