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Delta moocx-消化與吸收 (人體消化道 (胃 (賁門 (括約肌控制食物進入胃，防止食物逆流), 胃壁 (縱肌、環肌、斜行肌互相配合收縮，攪…

- - - - 括約肌控制食物進入胃，防止食物逆流
    - - 縱肌、環肌、斜行肌互相配合收縮，攪拌食糜
    - - 括約肌開合，控制食糜分段進入小腸內
- - - - 沒有特殊的消化構造
      - 在食泡內進行分解
  - - - 管狀消化道
        
        提供環境，細胞分泌酵素後，進行消化道內進行消化
      - 蚯蚓
        
        口->咽-->食道-->嗉囊-->砂囊-->小腸-->肛門
- - - - 分解蛋白質為多肽
      - 胃腺組成
        
        主細胞
        
        分泌胃蛋白酶原
        
        酸性環境下分解蛋白質
        
        壁細胞
        
        分泌鹽酸
        
        pH值約=2
        
        造成酸性環境，可殺菌、活化胃蛋白酶原成為胃蛋白酶
        
        黏液細胞
        
        分泌黏液
        
        保護胃壁不受強酸的傷害
      - 食團經由胃消化後，成為半粥狀的酸性食糜
      - 調控機制
        
        神經系統
        
        看、聞、想到美食，胃液分泌增加
        
        急躁、憤怒使胃液分泌增加
        
        悲傷、憂鬱，胃液分泌減少
        
        激素
        
        食糜進入胃 --> 刺激幽門部細胞 --> 分泌胃泌素(食物中若有較多的咖啡或酒精，則會刺激，使得更多胃泌素分泌出來) --> 胃泌素刺激胃腺分泌胃液
        
        十二指腸食糜過酸或脂質含量較高 --> 刺激十二指腸黏膜，分泌腸抑胃泌素(例，胰泌素、膽囊收縮素)，抑制胃液分泌(也會減緩胃的蠕動)
    - - 小腸液鹼性，可中和胃酸
      - 消化酶
        
        腸雙醣酶
        
        雙醣-->單醣
        
        腸肽酶
        
        小多肽-->胺基酸
        
        腸核苷酸酶
        
        核苷酸 --> 核苷 + 磷酸
        
        腸核苷酶
        
        核苷 --> 含氮鹼基 + 五碳糖
      - 調控機制
        
        神經系統
        
        食糜進入小腸 --> 刺激小腸黏膜的小腸腺 --> 分泌小腸液 -->
        
        激素
        
        胃泌素、胰泌素、膽囊收縮素都會刺激小腸液的分泌
  - - - 腮腺、舌下腺、頷下腺
      - 消化酶
        
        澱粉酶
      - 功能
        
        將食物混合、潤滑食物，將澱粉、肝糖分解成麥芽糖及短鏈多醣
        
        平時唾液少量且持續地分泌，維持口腔溼潤
        
        食物與唾液混合成食團，進入食道中
      - 調控機制
        
        神經系統
        
        食物刺激受器，訊息傳到延腦，延腦傳到唾腺，唾腺分泌唾液
        
        食物色香味刺激或想起美食，產生流口水的反射，唾液增加
        
        恐懼或焦慮，唾液分泌減少
    - - 分泌膽汁，膽汁存於膽囊中
      - 功能
        
        呈鹼性、中和胃酸，含有膽鹽(功能：將脂質進行乳化作用)、水、膽色素、膽固醇…等，不含消化酶，將脂質乳化成小顆粒(乳化作用)，幫助脂質分解
        
        乳化作用
        
        膽鹽覆蓋在脂質的油滴表面，將脂質變成細小的脂質小球。乳化之後，可增加脂質與消化液的接觸面積
      - 調控機制
        
        神經
        
        激素
        
        酸性食糜進入十二指腸，刺激十二指腸黏膜分泌胰泌素，胰泌素刺激肝臟分泌膽汁
        
        中性脂或多肽進入十二指腸時，刺激十二指腸黏膜分泌膽囊收縮素CCK，CCK刺激膽囊釋放膽汁
    - - 含有大量碳酸氫鹽(NaHCO3)可中和胃酸
      - 消化酶
        
        胰澱粉酶、胰蛋白酶、胰脂酶、胰核酸酶
      - 功能
        
        多醣 --> 雙醣；多肽 --> 小多肽；中性脂-->單酸甘油脂+脂肪酸；dna或rna分解會核酸糖`
      - 調控機制
        
        神經系統
        
        激素
        
        酸性食糜進入十二指腸，刺激十二指腸黏膜分泌胰泌素，胰泌素刺激胰臟分泌胰液(富含碳酸氫鈉，可中和酸性)
        
        中性脂或多肽進入十二指腸時，刺激十二指腸黏膜分泌膽囊收縮素CCK，CCK刺激胰臟分泌胰液(富含酵素，分解多肽、脂肪)
- - - - 胃泌素促進胃液的分泌 / 胰泌素與膽囊收縮素抑制胃液的分泌
      - 胰泌素與膽囊收縮素，促進肝臟分泌膽汁、胰臟分泌胰液，促進膽囊收縮，釋放膽汁到小腸中