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2019工作計畫 (例行業務 (企業文化活動) (員工旅遊, 全方位, 品鑑會, 春節、中秋茶禮, 春水人), 1. 擴張 ((後台)支援提升…
2019工作計畫
例行業務
(企業文化活動)
員工旅遊
全方位
品鑑會
春節、中秋茶禮
春水人
1. 擴張
(前線)海外拓展
組織調整
營運
展店
國際貿易組
地區
中國
新加坡
香港
(後台)支援提升
茶葉包裝
冷凍包裝
生產預估設計
部門組織調整
優點
品牌國際定位提升
商業談判優勢
租金
點位選擇
聯名商品開發
冰淇淋?
冷凍小籠包?
即食湯品
商品擴大銷售
店頭
電商
特調醬料、肉燥、茶葉
2. 優化與整合
加強服務體驗
顧客消費端
結帳體驗
LinePay
POS 第二螢幕
坐位區體驗
置物籃設置
桌椅線條與功能優化
隔屏裝潢素材有新意
隔音
視覺拍照
燈光
增加主題性&色彩
休閒傘
外送體驗
員工第一
員工休息室
鞋子特約廠商
工作區空調改善
強化研發創新
商品委員會
教學系統
提升服務訓練
外場服務整合+線上課程
重視證照價值
升遷&教育結合
崗位鑑定方式修正
新設教育訓練師
主管教學方法訓練
以終為始的設計
好企業就是好學校
好主管就是好老師
現場作業流程
行政簡化
事務機
煮茶機
清潔外包
吧檯美化與動線
廚房優化
Why? 背景與趨勢
新茶飲品牌不斷優化,提升空間、加入食物
喜茶、奈雪來台?
人事費用成長10%
潤利降低?
人事費用將大幅提升
營收如何成長?
擴張
服務提升(市場差異化)
如何增加效率&減少成本浪費?
優化
再造
多元支付改變消費市場
再造
退場機制
主管(店長已有授權書設定)
不適任員工
退休辦法
10%服務費(後年)
點餐機與工作站
後結帳
給水區
顧客關係維護
動線修正
轉調機制
支援後勤
營運後勤