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GERENCIA Y SUBGERENCIA (Funciones (Supervisa al personal y también de…
GERENCIA Y SUBGERENCIA
Funciones
Supervisa al personal y también de atender las sugerencias y, en su caso, de las quejas de los clientes.
Las funciones dependen del tamaño del local, de cuántas personas tiene a su cargo y del número de clientes que debe atender a diario.
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Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, inspecciones, etc.
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Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales.
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Funciones
Asegura el funcionamiento del restaurante de acuerdo a los estándares de calidad establecidos por la franquicia, sustituirá al Gerente de Restaurante cuando éste no esté.
Encargado de supervisar al personal de turno, llevar el control del mantenimiento y limpieza del equipo y de mantener la limpieza en todo el restaurante.
Cuidar la presentación de los productos en los platos. Es responsable de resolver las quejas de los clientes y de tomar en cuenta las sugerencias.
Perfil
Deseable manejo del sistemas Micros, para restaurantes.
Conocimiento de rotación de producto, manejo de inventarios. Manejo del paquete Office.
Responsable, honesto, puntual, colaborador, orientado al servicio al cliente, con gusto por las ventas y con visión de negocio.
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Al momento de ser contratados deberán tener la tarjeta de salud, manipulación de alimentos, y pulmones.
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