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Biología (Bioelementos y Biomoléculas (Bioelementos (Son los elementos que…
Biología
Bioelementos y Biomoléculas
Bioelementos
Son los elementos que forman parte de los SV. Distinción por abundancia:
Presentes en todos los SV y muy abundantes
CHON
Presentes en todos los SV con menos abundancia
S, P, Na, K, Mg, Ca
Presentes en todos los SV pero muy escasos
Fe, Cu, Zn, Co, Mn
Presentes en algunos SV
Fl. Bo. Si, Al,...
Biomoléculas
Son las moléculas integrantes de los SV. Distinguimos:
Inorgánicas
Agua, sales minerales, gases (CO2, O2)
Orgánicas
Glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucléicos,...
El Agua y las Sales Minerales
El Agua
Estructura
Compuesta por O e H
Molécula dipolar
Formación de enlaces débiles llamados puentes o enlaces de hidrógeno
Propiedades fisicoquímicas del agua
Elevada capilaridad
Formación de meniscos
Elevada tensión superficial
Gran cohesión
Elevada cohesión molecular
Prácticamente incomprensible
Gran fuerza de adhesión
Deido a los puentes de hidrógeno
Elevado calor latente de fusión/vaporización
Función termorreguladora
Elevado calor específico
Función termorreguladora
Densidad máxima a 4ºC
Formación de capa de hielo sobre superficie líquida
Bajo grado de ionización
pH
Disolución
Ácida
: pH<7
Neutra
: pH=7
Básica
: pH>7
La Importancia biológica del agua
Principal disolvente biológico
Función metabólica
Función de transporte
Función estructural
Plantas
Turgencia
Equinodermos
Sistema ambulacral
Función termorreguladora
Posibilita la vida en climas fríos
Disoluciones acuosas
Disoluciones iónicas
Al ion aislado se le denomida
ion solvatado
Disoluciones moleculares
Compuestos covalentes polares
Presentan una cabeza polar y una cola apolar
Son
moléculas anfipáticas
Forman
micelas
o
membranas celulares
Compuestos covalentes apolares
Las moléculas se almacenan
Son una rserva de energía de rápida actuación
Dispersiones coloidales
La sustancia dispersa presenta gran tamaño;
coloide
Las moléculas se encuentran en suspensión
Se pueden encontrar en estado de
sol
o
gel
Difusión, ósmosis y diálisis
Difusión
Membrana permeable
Paso de cualquier molécula
Movimiento a favor del gradiente de presión
Intercambio de gases en los pulmones
Ósmosis
Membrana semipermeable
Paso del agua
Medios
Hipertónico
Gran concentración
Disminución del volumen celular
Aumento de la presión osmótica en el interior de la célula
Efecto en células
Vegetales
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Animales
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Isotónico
Igual concentración
Hipotónico
Poca concentración
Aumento del volumen celular
Disminución de la presión osmótica en el interior de la célula
Efecto en células
Vegetales
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Animales
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Diálisis
Membrana porosa
Paso de pequeñas moléculas
Similar a la difusión
Regulación de sustancias en los riñones
Las sales minerales
Sales disueltas
Encontramos aniones y cationes
Funciones de las sales minerales
Mantener las constantes propias del medio interno de un SV
pH
Presión osmótica
Volumen celular
Enzimas
Dispersiones coloidales
Generar potenciales eléctricos en la superficie de las células
REGULADOR DEL pH
Tampón bicarbonato
Actúa en el plasma sanguíneo
Tampón fosfato
Actúa en el citosol
Sales precipitadas
Fosfato cálcico
Carbonato cálcico
Silicatos
Osmorregulación
Es la regulación de sales en los SV. Mecanismos:
Vacuola pulsátil
Entrada de agua por las raíces y expulsión por los
estomas
Glúcidos