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2018-10-23_Konzept-Fische (Fische (30'000 Fischarten, Einige Fische…
2018-10-23_Konzept-Fische
zu Klären
Arbeitsaufwand und Verteilung
Abnehmer
Benötigtes Wasser
Chancen / Risiken
Risiko grosse Player wie Migros
Fische
30'000 Fischarten
Einige Fische sind schon lange domestice
< 20% der Arten werden 40 Jahre gezüchtet
Schweizer essen ca. 7kg Fisch => deutlich weniger als umliegende Länder
70 % Wasser auf Erde aber nur 2% der Nahrung -> Möglichkeit um auch Nahrungsknappheit zu decken
Fisch braucht ca. 1.1kg für 1kg zuwachs. Fisch passt sich an die umgebungstemparatur an und benötigt daher wenig als Erhaltung
Jäger Fische die sich von Fischen ernähren
1 von 2 ist aus Fischzucht
Fischmarkt
Konkurzenz aus dem Ausland
Nur wenig Grenzschutz
Produzktion
Ca. 4000 Tonnen
70 Betriebe
5-200 Tonnen
Vor allem Prodktion Forellen
Ortliches
Legale Situation kompliziert