Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Macinatura caffe (Sapori (Ogni tipologia di caffè necessita di uno…

- - - - Se la macinatura fosse troppo fine l’acqua impiegherebbe troppo tempo per passare. Estrarrebbe tutte le sostanze positive ma anche alcune negative, e rimanendo troppo tempo a contatto con il caffé lo brucerebbe. Il risultato sarebbe un caffé dal sapore amaro e bruciato, con una crema sottile e molto scura, magari con una macchia bianca nel centro.(segno di sovraestrazione)
      - Se la macinatura fosse troppo grossa l’acqua passerebbe troppo velocemente. Non estrarrebbe la giusta quantità di sostanze dal caffé. Il risultato sarebbe una tazzina con una crema pallida e un sapore acquoso, con poco corpo e aromi.
- - - - Acciaio
      - Titanio