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Grupos de alimentos (Leche y derivados (Son alimentos proteicos y su poder…
Grupos de alimentos
La alimentación debe ser lo más variada posible es por eso que el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición creo los grupos alimenticios para tener una guía en una dieta equilibrada
Están realizados según las funciones que cumplen y los nutrientes que proporcionan
Leche y derivados
Son alimentos proteicos y su poder energético depende de la grasa que acompañe a las proteínas.Aportan proteína, carbohidratos y minerales como el calcio y fósforo
Consumir de 2-4 raciones diarias
Leguminosas
Su principal aporte es de proteínas, carbohidratos, fibra y minerales como calcio y hierro. Complementan al grupo de los cereales.
Consumir de 2-3 raciones diarias
Alimentos de origen animal
Son alimentos que incorporan proteínas de alto poder biológico, hierro y vitaminas del grupo B. También aportan grasas y colesterol.
Consumir 2 raciones diarias
Verduras
Aportan grandes cantidades de vitaminas, minerales y oligoelementos, fibra, además de un alto porcentaje de agua y pocas calorías de su baja proporción en hidratos de carbono, proteínas y grasas
Consumir dos raciones diarias
Cereales y tubérculos
Su principal función es energética. Son ricos en carbohidratos y su contenido de fibra depende de que sean integrales o refinados, al igual que su aporte de vitaminas del complejo B.
Consumir de 4-6 raciones diarias
Frutas
Su principal aporte es de vitaminas (principalmente C), minerales (Magnesio, potasio, sodio, hierro y calcio), carbohidratos (azúcares y almidones), agua y fibra.
Consumir mínimo 3 raciones diarias
Grasas y aceites
Su función es energética. Su contenido calórico es elevado en porciones pequeñas y su aporte principal es de grasa y vitaminas liposolubles
Consumir de 6-8 raciones diarias
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María Gabriela Ramírez Casado
Grupo 106
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Fuentes de información
http://www.envellimentsaludable.com/portfolio/les-racions/?lang=es
https://sites.google.com/site/vidasana720/home/recetas-para-una-vida-saludable
https://gastronomiaycia.republica.com/2009/01/17/grupos-de-alimentos/
http://www.noalaobesidad.df.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=78&Itemid=75