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Team 7 🥦What would happen if the world suddenly went vegetarian?🥕 (組員…
Team 7
🥦What would happen if the world suddenly went vegetarian?🥕
生態改變
80%牧場 變回草原和森林
畜牧業人員失業
牧場變為天然棲息地，增加生物多樣性
氣候改變
溫室氣體大量減少排放
減緩全球暖化
組員
資料彙整：10508335 吳懿容
資料彙整：10502345 邱昱瑛
資料搜集：10508325 陳柏豪
資料編排：10508328 張軒慈
資料搜集：10508326 王媺凱
資料校對：10508311 高稚婷
組長：10508341 吳妍樺
人類健康
死亡率降低6%
慢性病減少
省醫療開支
場域觀察心得
高稚婷：雖然素食者人數日漸增加，目前餐廳數量與葷食餐廳相比還是太少了，素食者外食時不太方便。
王媺凱：從觀察素食者的飲食中，我覺得素食料理並不是想像中的那麼單一，反而是跟葷食一樣很多樣化。
張軒慈：我發現素食者其實還蠻多的，從年輕人到老年人都有素食者，素食的菜色也發展的十分豐富，素食產業有潛力發展成一個商機。
邱昱瑛：吃素能夠使身體變得更健康 但有時候在外面吃飯時不一定每個地方都會有素食餐廳 對吃素的人來說有時候會不太方便。
吳懿容：中式或台式的素食餐廳很多，但目前台灣西式的素食餐廳好像偏少，若有業者往此方面開發也許是不錯的發展。
陳柏豪：素食料理跟葷食相比沒有那麼油膩，對身體的負擔不會那麼大。
吳妍樺：我明白了想要完成專題，必須透過分工合作以及實地調查去完成。
1.素食者吃素的原因探討
2.吃素對人類的身心理健康影響
研究對象
素食者
葷食者
有宗教信仰者
搜集地點
素食餐廳
寺廟
一般餐廳
矛盾點
雖然現今有越來越多素食者，但在觀察場域中發現有部分人還是會去夾取素肉來食用。問題就是素食者仍有食肉的慾望。
解決方法：製作更多素食者能吃的仿葷食菜餚
雖然在素食餐廳中菜色豐富，但是能夠發現其實身體想要更健康就得飲食均衡，補充在素食中得不到的營養。
解決方法:去尋找能夠填補身上所缺乏的營養的健康食品