Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Muuttuva ympäristö (Ruoka (Riskitekijät (Kemialliset (Ympäristömyrkyt,…

- - - - Epähygieeniset olosuhteet
        
        --> Bakteerit, mikrobit yms
      - Myrkkysienet ja kasvit
    - - Ympäristömyrkyt
      - Raskasmetallit
      - Torjunta-ainejäämät
      - Lääkeaineet
    - - Lasinsirut
      - Pakkausmateriaalin palat
      - Kivet
    - - Ruoan tai juoman mukana elimistöön päässeet mikrobit, suolistotulehdus.
      - Oireita: vatsakivut, oksentelu, ripuli
      - Riskiryhmä: vanhukset, lapset, raskaana olevat
      - Syitä: ruoanvalmistuksen tai säilytyksen puutteet
  - - - Keinotekoinen, (esim. atsovärit)
    - - Kemiallisesti valmistetut (esim. c-vitamiinit)
    - - Esim marjoissa olevat aineet
- - - - Ehkäistään mm. ripulin, koleran ja A-hepatiitin leviämistä
  - - - Sinilevät
      - Ulosteen mikrobit
      - Jätevedet
      - Tulvien tuomat epäpuhtaudet