МЕНЕДЖЕР

Гости

Зал

Деньги

Персонал

Документы

Хозы

Обратная связь

Конфликтные ситуации

Доп Обслуживание

Соблюдение правил

Телефон

Информирование об акциях и аасортименте

Соблюдение стандартов

Комфорт (Температура, громкость)

Чек лист

Открытие\закрытие

Сервировка

Внешний вид

Заявка

Контроль

Аптечка

Размен

Кассовая смена

Работа с iiko

Выдача под отчет

Журналы

Личные дела

Кадровые документы

Медкнижки

Ежедневные отчеты

Реестры

Авансовый отчет

Журнал явок

Стоп и ТОП

Штатное расписание

График

Обучение новеньких

Тренинги

Контроль

Стандарты

Чек листы

Мотивация

Постановка целей и задач старшим официантам

Явка