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AMINOÁCIDOS :explode: :<3: (funciones (una de sus estructuras es el…
AMINOÁCIDOS :explode: :<3:
Estructura
secundaria :two:
la proteína empieza a agarrar forma
se encuentra en cierta regiones de la cadena polpeptidica o proteína
Las proteinas pueden presentar estructuras secundaria entre las que tenemos
a hélice
se forman al enrollarse de manera helicoidal sobre si misma la estructura primaria
proteínas que poseen
queratina
cuernos
pelo
uñas
se encuentra en la piel
subnidades de la hemoglobina
conformación B o de hoja plegada
dos cadenas de aminoácidos dentro de una misma proteína se ubican en forma paralela, a manera de zing zan.
esta determinada por la relación en el espacio de los aminoácidos que forman parte del esqueleto polipeptico
quienes participan directamente en la unión entre las cadenas de los aminoácidos de la proteína van a ser el grupo AMINO y los grupos CARBOXILOS por medio de puentes de hidrógeno
la resistencia de proteína es: :fire:
la fibrosa
terciaria :three:
tipos
fibroso: la unión de las dimensiones es mucho mayor que los otras dos
globular: son las mas frecuentes. No predomina ninguna dimensión, su forma característica es esférica
tipos de enlaces:
covalentes :check:
puente di sulfuro: cuando están en contacto los aminoácidos
no covalentes :green_cross:
puente del hidrógenos: atracción de átomos
puente electrostático
Interacción anatómica
forma globular
facilita la solubilidad de las proteínas en el agua y es responsable de sus propiedades biológicas: hormonal, enzimas y transporte
Desnaturalización: cambios bruscos de temperatura
primario :one:
nos permite visualizar qué aminoácidos integran las proteínas
enlace que forman parte de las proteínas de denominan ENLACES PEPTÍDICAS
peptídos simples: cadenas cortas de dos o mas aminoácidos que estan unidos covalentemente por medio de un enlace peptidica
es fundamental para el funcionamiento de una proteína ya que la secuencia aminoácido determina la función que esto cumple
Tiene una secuencia de aminoácidos de la cadena de polipéptidos
cuaternaria :four:
la proteína está formada por mas de una cadena polifacética con estructura terciaria
las mas comunes están formadas por
oligómeros
tres unidades (trímeros)
cuatro unidades (tetrámeros)
dos unidades (dímeros)
hemoglobina
funciones
convierte los alimentos en energía; :explode: la transforma en partículas pequeñas para pode ser digeridas por el cuerpo
nuestro cuerpo produce enzimas especificas para cada uno de los alimentos
proteasa: enzima para digerir la proteína
es protectora y permite la elasticidad
la lipasa: enzima para digerir las grasas
la amilosa: enzima para digerir los carbohidratos
una de sus estructuras es el colageno
se encuentra en
ligamentos
huesos
articulaciones
ojos
uñas
cabello
se obtiene de
carnes rojas :meat_on_bone:
pescado :fish:
carnes blancas :meat_on_bone:
se encarga de la fuerza y flexibilidad de la piel
características :star:
tienen variadas formas y funciones debido a la secuencia de aminoácidos que forman parte de ellas
son unidades básicas o monomeros de las proteínas
pueden tener 1 o varias cadenas de aminoácidos
en la mayoría de los seres vivos solo 20 aminoácidos son codificados por el ADN para formar proteinas :pen:
propiedades
propiedad amortiguadora
desnaturalizacion y renatiralizacion
solubilidad
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