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Aminoácidos y Proteínas : : :!!: (funciones de los aminoácidos :check:…
Aminoácidos y Proteínas
: : :!!:
Estructura de las Proteínas :pen:
Secundarias
: :check:
Se encuentra en ciertas regiones de la cadena polipeptídicas o proteínas
Alfa hélice
Se forma al enrollarse de manera helicoidal sobre si misma la estructura primaria
Ejemplo: Queratina, Subunidades de la hemoglobina
Hoja plegada
Dos cadenas de aminoácidos dentro de una misma proteína se ubican en forma paralela, a manera de zig-zg
Ejemplo: Fibroína
https://www.youtube.com/watch?v=6HRvyJPefgA
Ejemplo: Queratina, Fibroína :black_flag:
Terciarias
:recycle:
se forma sobre la estructura secundaria, la cual se pliega sobre si mismo, originando una estructura globular.
Tipos :!:
Tipo fibroso
Una de las dimensiones es mucho mayor que las otra dos
Ejemplos: Colágeno, Queratina, Fibroína.
Tipo globular
Son las mas frecuentes. No predomina ninguna dimensión. Es esférica.
Ejemplo: Mioglobina.
Tipo de enlaces : :star:
Covalentes :check:
Puente disulfuro
No covalentes :green_cross:
Puentes de Hidrógeno
Puente electrostático
Interacciones hidrofóbicas
https://www.youtube.com/watch?v=YJlS285fz4c
Ejemplo: Mioglobina, Colágeno :checkered_flag:
Primarias
: :smiley:
Es la secuencia de aminoácidos de la cadena de los polipéptidos
https://www.youtube.com/watch?v=twjpvu0ZBFs
Ejemplo: Insulina :<3:
Cuaternarias
:fire:
La proteína esta formada por mas de una cadena polipeptídica con estructura terciaria
Las mas comunes están formadas por:
Oligómeros
Dímeros
Trímeros
Tetrámeros
Ejemplo: Hemoglobina :pencil2:
https://www.youtube.com/watch?v=GdE5SoZNwtI
funciones de las proteínas :!!:
función enzimática:son las mas numerosas y especializadas,convierte los alimentos en energía
ejemplo: proteasa: encima para digerir las proteína . la lipasa para digerir las grasas
función estructural
:algunas proteínas
Aminoácidos
Son las unidades químicas o “bloques de construcción” de nuestro organismo que forman las proteínas y gracias a estos 21 aminoácidos forman los músculos, órganos, etc..
.
SE CLASIFICAN EN:
:pencil2:
:check:
Aminoácidos no esenciales
:red_flag:
AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES:
Son aquellos aminoácidos que el organismo produce sin la necesidad de ingerir alimentos.
:warning:
Los más importantes:
Histidina:
Tratamiento de la artritis.
Arginina:
Aumenta el flujo sanguíneo.
Alanina:
Ayuda en el metabolismo de la glucosa.
Ácido aspártico:
Bueno para la fatiga y depresión.
Serina:
Correcto metabolismo de grasas y ácidos grasos.
Asparagina:
Alimenta al sistema nervioso.
Glicina:
Mejora el almacenamiento del glucogeno.
Prolina:
Mejora la textura de la piel.
Ornitina:
Liberan hormonas de crecimiento.
:check:
Aminoácidos semi-esenciales
:red_flag:
AMINOÁCIDOS SEMI-ESENCIALES:
Lo necesitan principalmente los infantes prematuros y adultos con enfermedades específicas.
:warning:
Los más importantes:
Cisteína:
Funciona como antioxidante de gran alcance de desintoxicación.
Tirosina:
Aminoácido importante para el metabolismo en general.
:check:
Aminoácidos esenciales
:red_flag:
AMINOÁCIDOS ESENCIALES:
Son los que el organismo no puede sintetizar por sí solo y recurren a los alimentos para contraerlos.
https://www.youtube.com/watch?v=xeBk72hr7mk
:warning:
Los más importantes:
Lisina:
Absorbe calcio.
Fenilalanina:
Producen noradrenalina.
Isoleucino:
Forman hemoglobina.
Leucina:
Promueve la cicatrización de tejidos, piel, huesos.
Metionina:
Antioxidantes.
Treonina:
Ayudan a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo.
Triptófano:
Ayuda a aliviar el insomnio.
Valina:
Metabolismo muscular.
funciones de los aminoácidos
:check:
función estructural
. : :pencil2: los aminoácidos pueden formar parte de proteínas que dan lugar a los tejidos propios de nuestro organismo, con una funcionalidad de sostén y de relleno dentro te la estructura tisular.
función reguladora de distintos procesos biológicos
: Existen :recycle: distintas funciones reguladoras de las proteínas como la función enzimática, en la que se acelera el proceso de las reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestro cuerpo
Función defensiva: Muchas de las toxinas que son perjudiciales para nuestro organismo, que son producidas por nuestro propio cuerpo o provienen de otros seres vivos como animales y plantas a modo de defensa frente a un invasor
Función de transporte
: :racing_car:Muchas : proteínas tienen la capacidad de acoplarse a otras moléculas, facilitando su transporte a la largo de nuestro cuerpo para su uso o degradación
función de contracción
: Los aminoácidos también forman parte de proteínas musculares involucradas en la contracción.
Función de reserva energética:
cuando : :warning: nuestro organismo lo necesita, puede utilizar las proteínas para obtener energía
https://www.youtube.com/watch?v=Zsp7ClALqrI
https://www.youtube.com/watch?v=yuV6rKXLlWM
https://www.youtube.com/watch?v=iiu1avsVO6U
se dividen en: :star:
Holoproteínas (proteínas simples)
Globulares
Forma compacta
Cumple papel funcional
Más soluble en agua
pueden ser
Prolaminas
Glutenina
Albumina
Hormonas
Enzimas
Fibrosas
Forma alargada
Cumplen papel estructural
Casi siempre insolubles en agua
pueden ser:
Colágeno
Elastina
Queratina
Heteroproteínas (proteínas conjugadas)
Glucoproteínas
Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Cromoproteínas
https://www.youtube.com/watch?v=VDEPrUJq_Vo
