Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS (Aminoácidos Animoacidos (Clasificacion…

- - - - No esenciales✖
        
        Todos aminoácidos que el cuerpo los puede sintetizar, y que no necesita hacer la ingesta directa en una dieta
        
        Alanina.
        
        Asparagina.
        
        Aspartato.
        
        Cisteina.
        
        Glicina.
        
        Glutamato.
        
        Glutamina.
        
        Hidroxilisina.
      - Semi esenciales🧠
        
        Son aminoácidos que pueden sintetizarse en el organismo, pero no se obtiene la cantidad necesaria para satisfacer los requerimientos diarios y se los debe ingerir en la dieta
      - Esenciales ✔
        
        Aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por si mismo
        
        Lisina
        
        Fenilalanina
        
        Metionina
        
        Triptófano
        
        Valina
        
        Treonina
        
        Isoleucina
        
        Histidina
        
        Eucina
        
        Arginina
- - - - Secundaria2️⃣
        
        Ocurre cuando los aminoácidos en la secuencia interactuan a través de enlaces de hidrógeno 💦
      - Terciaria3️⃣
        
        Ocurre cuando ciertas atracciones estan presentes entre helices alfa y hojas plegadas
      - Primaria1️⃣
        
        Secuencia de una cadena de aminoácidos⛓
      - Cuaternaria4️⃣
        
        Es una proteína que consiste de mas de una cadena de aminoácidos
      - https://www.youtube.com/watch?v=2p7R2g1ocjs
    - - Aporte calorico 💥:
        
        4 Kcal/gr
      - Tipos de proteínas
        
        Simples
        
        Conjugadas
        
        Segun su solubilidad
        
        Solubles en agua💦
        
        Albuminas y globulinas
        
        solubles en ácidos y álcalis
        
        Glutelinas y prolaninas
        
        Insolubles en agua💦✖
        
        Albuminoides
      - Puede sufrir desnaturalización: Perdida de la estructura primaria, secundaria y terciaria
      - Fuentes de proteínas
    - - Holoproteínas
        
        Son las proteínas que solo están constituidas por aminoácidos
        
        Proteínas fibrosas
        
        Proteínas globulares
      - Heteroproteinas
        
        Formadas por una fracción proteica y un grupo prostetico
        
        Glucoproteinas
        
        Glucosa 🍭
        
        Lipoproteinas
        
        Lipidos🥑
        
        Nucleoproteinas
        
        Acidos nucleicos⛓
        
        Cromoproteinas
        
        Metales⚙