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Classificação dos lipídios (4- Esteroides (O colesterol é o esteroide mais…
Classificação dos lipídios
1- Glicerídeos = gorduras neutras = triglicerídeos
são
ésteres
de 3 ácidos graxos com o glicerol, um triálcool.
Ligação éster
São os componentes de armazenamento de gorduras nos animais e plantas.
2- Cerídeos
Ésteres de um ácido graxo e um álcool de cadeia longa.
Esse grupo corresponde as ceras, tanto vegetai (cutícula das folhas, substancia de reserva de fitoplânctons) e animais (usada pelas abelhas em suas colmeia, as aves a produzem pelas glândulas uropígeas).
3- Carotenoides
São lipídios derivados de hidrocarbonetos com pigmentação amarela, laranja ou vermelhada.
Alguns exemplos são: vitamina A; clorofila; alfa, beta e omega carotenoides.
Do
beta caroteno
(
hidrocarboneto
) pode surgir em um clivagem dois álcoois idênticos, isto é, duas moléculas de
retinol
.
4- Esteroides
Composto de quatro anéis carbônicos fundidos e um grupamento álcool.
O
colestero
l é o esteroide mais conhecido
Fundamental na composição da membrana plasmática
(só de animais)
Componente estabilizador importante na membrana plasmática de células animais.
A partir dele formam-se lipídios importantes, que atuam principalmente como
hormônios
.
hormônios masculinos (Testosterona)
hormônios feminino (Progesterona e estrógeno)
hormônios corticoides (aldosterona e cortisol)
A partir dele se forma a vitamina D
No fígado ele é convertido em ácido cólico, e daí em
sais biliares (colatos).
