Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
กรดคาร์บอกซิลิกและเอสเทอร์ (กรดคาร์บอกซิลิก (หมู่ฟังก์ชั่น -COOH,…
กรดคาร์บอกซิลิกและเอสเทอร์
กรดคาร์บอกซิลิก
หมู่ฟังก์ชั่น -COOH
หมู่ไฮดรอกซิล (hydroxyl group หรือ -OH)
หมู่คาร์บอนิล (carbonyl group หรือ -CO)
หมู่อัลคิล (alkyl group)
กรดเมทาโนอิก (Methanoic acid), HCOOH เป็นกรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic acid)
ธาตุเดี่ยว หมู่ -COOH นั้นจะอยู่ท้ายสุดของสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนเสมอ
ปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของอัลดิไฮด์ (aldehyde)
ปฏิกิริยากับออกซิเจนเป็นกรดคาร์บอกซิลิกโดยใช้โพแตสเซียม
โดยปกติแล้วอัลดีไฮด์ (aldehyde) จะไม่ผลิตกรดคาร์บอกซิลิก
เราอาจเริ่มจากการทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ โดยให้แอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมของโพแตสเซียมไดครอเมต
ในปริมาณที่มากเกินต้องการได้รับความร้อน พร้อมกับกรดกำมะถันเจือจาง
ตัวเร่งปฏิกิริยาที่มากเกินต้องการในปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของอัลดิไฮด์์ (aldehyde) ทำให้เกิดกรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic acid)
การก่อตัวของเอสเทอร์
เมื่อให้ความร้อนกับกรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic acid) โดยมีแอลกอฮอล์ผสมในกรดกำมะถันเข้มข้น
เมื่อให้ความร้อนกรดเอทาโนอิก (ethanoic) โดยมีเอทานอล (ethanol) ผสมในกรดกำมะถันเข้มข้น จะได้เอทิลเอทาโนเอต
ควรจะได้รับการกลั่นทันที มิเช่นนั้นแล้วจะเกิดปฏิกิริยาย้อนกลับได้
ผสมในกรดกำมะถันเข้มข้น จะได้เอทิลเอทาโนเอต
การตั้งชื่อเอสเทอร์
ระบุหมู่อัลคิล (alkyl) ที่มาแทนที่ไฮโดรเจนในหมู่ -COOH
นับจำนวนของคาร์บอนอะตอมที่เหลืออยู่ เพื่อหา ‘รากคำ’
เขียนชื่อของหมู่อัลคิล (alkyl) ที่ได้จากขั้นตอนที่ 1
เขียนรากคำ แล้วตามด้วย ‘an’ แล้วตามด้วย ‘oate’
ตัวอย่างจากไดอะแกรมที่แสดงด้านล่าง
เมทิล (methyl) (-CH3) เป็นหมู่อัลคิล (alkyl)
มาแทนที่ไฮโดรเจนในหมู่ -COOH มีคาร์บอนสามอะตอมในอีกส่วนหนึ่ง
สารคาร์บอนิลคาร์บอนควรจะนำไปรวมด้วยเมื่อมีการนัับ
ดังนั้นรากคำคือ ‘prop’ แล้วเติม ‘an’ และ ‘oate’
จะได้เป็น methyl propanoate (เมทิลโพรพาโนเอต)