Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ШЕФ ПОВАР (Персонал (Контороль (Внешний вид, Стандарты, Знаний), Стоп меню…
ШЕФ ПОВАР
Персонал
Стоп меню
Уборщицы
Подбор
Обучение
График
Контороль
Внешний вид
Стандарты
Знаний
Дисциплинарная политика
Проработка меню с персоналом
Меню
ТТК
Разработка и проработка
Настойки
Ценообразование
Обратная связь
Стопы
Качество
Стандарты
Нормы
Продукция
Отдача
СанПин и ХАССП
Оборудование
Контроль
Закупка
Подбор
Техническое состояние
Ремонт
Документы
Графики
Журналы
Списания
Фритюрных жиров
Бракеражный
ИТД
Регламент (Станционые карты)
Стоп Листы
Поставщики
Товар
Приемка
Списание
Инвентаризация
Контроль
Закупка
Мониторинг