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Glucidos (Características (Sintetizados y transformados a la forma en que…
Glucidos
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Digestión
boca
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Producto; maltosa , glucosa y dextrinas límites
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clasificación
Complejas
panes, legumbres,arroz,pasta y vegetales
suministran Vitaminas , minerales y fibras
simples
frutas, leche, hortizalias
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monosacaridos
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Relación con las caries
Síntesis de glucanos y fructanos: se producen los polímeros glucano y fructano,. Los glucanos insolubles pueden ayudar a la bacteria a adherirse al diente y ser usados como reserva de nutrientes.
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discaridos
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Función
Obtención de energía de las células, primero tiene que descomponerse en otros mas sencillos (monosacaridos). Función de reserva, es decir están allí de reserva energética.
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