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ADITIVOS ALIMENTARES (ACIDULANTES (POTENCIALIZAR SABOR, FUNÇÃO…
ADITIVOS ALIMENTARES
ACIDULANTES
POTENCIALIZAR SABOR, FUNÇÃO ANTIOXIDANTE E FUNÇÃO CONSERVANTE
ACIDO LATICO, ACIDO ACÉTICO, ACIDO FUMARICO, ACIDO MALICO, ACIDO CITRICO
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ANTI OXIDANTE
INIBE OS EFEITOS DO OXIGÊNIO SOBRE OS ALIMENTOS, AGINDO COMO CONSERVANTES
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CONSERVANTES
PREVINEM OU INIBEM OS ESTRAGOS CAUSADOS POR FUNGOS, BACTERIAS E OUTROS MICRO ORGANISMOS
TIPOS :ANTI MICROBIANOS(EX SAL), ANTIOXIDANTES, INIBIDORES ENZIMATICOS
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