Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
FAST GRILL (P2. Antrian lama (S1. mrk hrs tau bhw sistem saat ini adl…
FAST GRILL
P2. Antrian lama
S1. mrk hrs tau bhw sistem saat ini adl self order jd sdh siap pesan dan paham gmn cara pesannya
A1. Membuat menu yang bentuknya 1 lembar dimana nyaman untuk dilihat dalam kondisi berdiri dan efektif untuk menyampaikan menu yang ada di resto.
S2 mrk hrs bs order kl mrk sdh liat menu
A1.
S3. ttp ada yg kasi menu k meja lalu menjlskan pd tamu ttg sistem pemesanan yg baru
A2. siapkan tim service jobdescnya:
menginformasikan kepada tamu yang terbiasa dengan sistem lama dan langsung duduk menunggu waiter
memberikan menu yang refer pada A1
membersihkan meja yang ditinggalkan tamu
mengantarkan menu ke meja jika tamu minta
S4. kita hrs cek rata2 lama antri?
A3. Iya betul ini kita perlu, caranya dengan kuestioner atau kita tugaskan manajer pake stopwatch dan random sampling?
P1. Kurang info tentang menu yang dipesan
S5. perlu 2 mesin kasir?
klo yang ini tunggu hasil A3 dlu ya karena berkaitan dengan biaya pembelian mesin kasir baru
S6 menu diantar k meja
Ini bisa solusinya pake A1 dan A2
S7. Info menu d bar dan kasir yg bs terlihat dr jarak cukup jauh ky d kfc
A4. Menguji apakah menu yang ada di depan bar dan kasir sudah terlihat dari setiap meja, jika tidak perlu solusi lain seperti
menu kecil di atas meja
penambahan menu2 favorit dalam bentuk foto berfigura di sudut2 ruangan