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Le Chef Gatô (Primeiros Desafios (Rotinas burocraticas, Precificação, Mão…
Le Chef Gatô
Primeiros Desafios
Rotinas burocraticas
Precificação
Mão de Obra
Controle de estoque
Falta dos Funcionários
Desperdício
Gestão
Ednei - desenolimento e fabricação de produtos
Claudia - funções administrativas e burocráticas
Nutricionista - compras
Marketing é de responsabilidade de uma empresa especializada
Problemas para Crescer
Escassez de capital
Capacidade de expansão limitada
Dificuldades operacionais e administrativas
Expansão e Consolidação
No ano de 2013 abriram mais duas lojas em bairros nobres de SP
Aumento nos tipos de doces
Concorrentes
São Brigadeiros
Kopenhagen
Reduzir o desperdicio
Programas e planilhas
Contratação de uma Nutricionista
Não há um processo de compras
Para fidelizar os clientes, criaram um programa de fidelidade