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Delta Moocx生命現象5-細胞內的化學反應(酵素蛋白) (酵素(酶) (性質 (5、部分需輔酶或輔因子協助 (原因…

- - - - 小分子-->大分子
      - 以能量觀點
        
        吸能(由ATP提供)
    - - 以能量觀點
        
        放出能量
        
        釋出的能量會儲存在ATP中
      - 大分子-->小分子
  - - - 幼年時期過少：呆小症
      - 青春期後過多：甲狀腺機能亢進
      - 青春期後過少：黏液性水腫
- - - - 類似鑰(酶)與鎖(受質)
    - - 降低化學反應的活化能，使反應速率加快
        
        (1) 、酵素為酵素-受質複合體提供了最佳的空間排列
        
        (2)、酵素活化區隔絕了外界水，減少水對化學反應的干擾
        
        (3)、酵素活化區附近有特定的胺基酸，可以直接參與化學反應
        
        (4)、輔酶或輔因子的協助，又可大大降低活化能
    - - 有些酵素可催化正反應，也可以催化逆反應
        
        例：二氧化碳+水-->碳酸酐酶-->碳酸；碳酸-->碳酸酐酶-->二氧化碳+水
        
        酵素無法決定化學反應的方向
    - - 原因
        
        酵素只提供化學反應專一性的部分，可降低化學反應活化能，而化學反應中所造成的電子轉移，則需輔酶或輔因子來協助
      - 輔酶
        
        通常是有機小分子
        
        維生素B群、NADPH…等
      - 輔因子
        
        通常是無機物
        
        鈣離子、鎂離子…等
  - - - 部分種類為輔因子，可協助酵素作用
      - 大部分金屬離子會造成蛋白質沉澱變性，使酵素失去活性
    - - (1)、受質足量時，增加酵素濃度可以增加化學反應的效率
      - (2)、受質定量時，增加酵素濃度時，化學反應會有速率上限
    - - (1)、酵素足量時，增加受質濃度可以增加化學反應的速率
      - (2)、酵素定量時，增加受質濃度時，化學反應會有速率上限