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深度學習於早餐業的應用解決方案 (早餐店岡位 (飲料, 切烤, 補位, 招待, 收送拿, 煎檯, 副手), Marketing (目標客群…
深度學習於早餐業的應用解決方案
早餐店岡位
飲料
切烤
補位
招待
收送拿
煎檯
副手
Marketing
目標客群
客群之痛點
毛利低
客人高密度集中在同個時間前來
競爭激烈
早餐店業者
競品分析
FLIPPY
ichef
早餐店的獲利受人事與租金影響相當大
地理位置重要但房租成本容易上升
人事成本也會因為薪資成長而上升
透過家人最為員工的方式節省人力成本
分野
5W2H
where
人工工資高漲的環境
Who
when
深度學習應用方展日趨成熟的時期
How
What
一系列與傳統場景、工具能相結合的低[門檻應用輔具
以油鍋的應用為例，透過未來可能往三明治與吐司類產品的製備、調飲等方面做延伸
Why
節省人力成本、改善工作環境
早餐店是非常重視效率與SOP的產業，某方面來說其實很貼近製造業的性質
目前深度學習於餐飲界之應用場景
結語
如果連身障者都能