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Brauerin - Maelzerin (Gesundheit (Brauer-Kodex kennen, einhalten und…
Brauerin - Maelzerin
Oekonomie
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Konzepte zur sinvollen Weiterverwertung von Produktionsresten (Trester und andere Filtrate) kennen (Duenger, Energie??)
Oekologie
Kenntnisse haben ueber umweltschonender Einsatz von Reinigungsmitteln bei der Reinigung der Tanks und Leitungen und diese anwenden koennen
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Oekologische (und soziale) Vorteile regionaler Stoffkreislaeufe exemplarisch an der Erzeugung der Rohstoffe zur Herstellung von Bieren und Biermischgetraenken (Regionalitaet)
Soziales
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(Oekologische und) soziale Vorteile regionaler Stoffkreislaeufe exemplarisch an der Erzeugung der Rohstoffe zur Herstellung von Bieren und Biermischgetraenken (Regionalitaet)
Gesundheit
Brauer-Kodex kennen, einhalten und kommunizieren koennen
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Die Gefahren des Konsums alkoholischer Getraenke und die Vorteile des Konsums alkoholfreier Getraenke kommunizieren koennen
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Ergonomische Arbeitsweisen in der Produktion und bei der Reinigung der Tanks kennen und anwenden koennen
Hygienevorschriften kennen und einhalten (Fehlgaerung, Gushing, Mutterkorn)